Soupe et poisson façon Amatxi

Comme partout en France, aujourd'hui, il a fait une journée splendide. Pour en profiter au maximum nous avons laissé tomber les travaux de l'intérieur pour s'occuper de l'extérieur et ça nous a fait un  bien fou.

Mais ce soir, n'ayant pas trop l'habitude des gros travaux de jardin je suis un peu fatiguée et un peu cassée du dos !!

Bien que nous ayons eu un peu chaud cet après midi, on ne peut pas oublier tout de même que nous sommes encore en hiver et les températures sur le soir baisse d'une façon significative. Peut être est-ce aussi la fatigue mais je n'arrivais pas à me réchauffer avant le repas.

Ni une, ni deux, rien de telle qu'un potage pour donner un peu de chaleur à ma vieille carcasse !
J'ai donc fait mon favori avec de la  courgette. J'avais ensuite prévu un filet d'églefin cuit au four.
Au moment de servir mon potage je me suis dit que les deux ensemble ne seraient peut être pas une mauvaise idée. On fait bien de la soupe de poisson avec des légumes....

Pour ne pas gâcher, au cas où le mélange ne m'aurait pas convenu, j'ai goûté une cuillerée et "oh ! c'est bon ça !!" . Donc j'ai déposé mon filet d'églefin  dans mon potage et je me suis ré-ga-lée !!

Avantages : en plus d'être super calée, car l'assiette est généreuse, on a dans l'assiette la présence d'un féculent, d'un légume et d'une protéine et pour peu de PP, elle est pas belle la vie !!

Pour récapituler j'ai mis :

• 1/3 litre d'eau = 0 PP
• 1 cube de bouillon de volaille = 1 PP
• 1 courgette = 0 PP
• 100 g de pomme de terre = 2 PP
• 1 carré de fromage fondu allégé = 0,5 ou 1 PP
• 180 g de filet d'églefin = 3 PP
• total = 6,5 PP ou 7 PP pour une très belle assiette !

remarque : j'ai mixé la soupe de façon à laisser quelques petits morceaux pour qu'elle paraisse avoir plus de consistance.

Coktail de fruits de mer en salade

Je ne vous apprends rien en vous disant qu'aujourd'hui c'est dimanche.
En semaine j'ai réussi à supprimer souvent les entrées, mais le dimanche c'est sacré et mon mari y tiens beaucoup !!
J'ai donc fait des fruits de mer en salade. C'était excellent bien que ça manquait un peu de punch. Il faudra que j'améliore pour la prochaine fois, j'ai déjà quelques idées.
En attendant je vous dis comment j'ai fait. Déjà il faut :

• 1 sachet de cocktail de 4 fruits de mer surgelés (je les ai acheté chez Leclerc et je les ai trouvé très bien. Riche en petites pétoncles, crevettes, moules et petites têtes de calmars)
• tomates
• sel, poivre, vinaigre de xérès, huile
• ail, échalote et ciboulette

Faire cuire les fruits de mer comme indiqué sur l'emballage c'est à dire à partir d'un court bouillon froid. La seule différence c'est que je les ai fait cuire un peu moins longtemps, j'y suis allée au jugé. Ils sont restés bien tendre. Une fois cuit, rincer à l'eau froide et laisser égoutter.
Peler une tomate et la détailler en petits dés.
Mettre dans un saladier les fruits de mer, les dés de tomate, l'ail, l'échalote et la ciboulette émincées très finement.
Faire une vinaigrette bien relevée et verser sur le mélange. Bien mélanger et laisser macérer au frais plusieurs heures pour que ça prenne goût.
Et voilà c'est prêt bon appétit.

Comme je vous l'ai dit précédemment c'était très bon mais pas assez relevé. Si vous avez des idées je suis preneuse. La prochaine fois j'ajouterai des petits petits morceaux de poivrons rouge et peut être un soupçon de piment de Cayenne. Qu'en pensez-vous ?

Pain de poisson aux courgettes

Ce matin, question habituelle : "que mange-t-on ce soir ?". Je regarde dans le frigo qui en fin de semaine commence à sonner le creux. Mais je n'avais pas envie d'aller faire les courses aujourd'hui. Pourquoi ? J'en sais rien pas envie c'est tout !!

Donc, il me restait des oeufs, et UNE courgette !! On ne va pas loin avec ça ! Et tout à coup j'ai eu l'idée de prendre des filets de poisson blancs dans le congélateur et hop l'idée du pain de poisson venait de germer.

J'ai rudement bien fait de m'entêter à ne pas aller en course car c'était super bon. Je vous dis tout.

Pain de poisson aux courgettes
pour 12 tranches environ - 1,5 pp la tranche

• 5 oeufs petits ou moyens
• 400 g de poisson cuit au court bouillon
• 1 courgette
• sel, poivre
• ail (semoule d'ail pour moi)
• poivre vert (ce qui fait toute la différence)

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer. Émiettez dedans le poisson en petits morceaux et ajouter le poivre vert.
Laver la courgette, couper les extrémités et peler une lanière de peau sur deux pour laisser un peu de vert. Couper là en petits dés.
Huiler une poêle, juste de façon à ce que ça n'adhère pas à la cuisson, le pulvérisateur dans ce cas est impeccable. Lorsque c'est chaud, jeter dedans les dés de courgettes. Saler, poivrer, remuer régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais pas trop et surtout qu'il n'y ai plus d'eau. Vers la fin de la cuisson saupoudrer la semoule d'ail. Remuer bien le tout et ajouter au mélange œufs-poissons.
Bien mélanger et verser dans un moule à cake. Recouvrir d'un papier alu. Mettre au four (au bain marie ou pas) à 180° pendant +/- 25 mn suivant votre four. Démouler une fois cuit, mettre au réfrigérateur une fois froid pendant au moins 4 heures.

Régalez vous, accompagné ou pas d'une sauce, de crudités, de crevettes.....

Et voilà, bon appétit.

Fin de la première phase

Et voilà les 5 jours de la phase d'attaque (PA) se sont terminés vendredi soir et je n'en suis pas mécontente dans tous les sens du terme.
J'ai beau aimé beaucoup la viande et le poisson, j'en avais ras le bol qui plus est j'avais un manque d'imagination incroyable moi qui d'habitude n'en manque pas ! Cette réaction est probablement due au fait que ce programme ne correspond en rien à mon alimentation habituelle et tout bouleverser comme ça du jour au lendemain ce n'est pas si facile qui ça en à l'air.
Enfin, je ne me plains pas trop malgré tout car 5 jours tout compte fait c'est vite passé et j'ai réussi à perdre 2,2 kg sans jamais avoir faim. C'est incroyable ce que les protéines ont comme pouvoir rassasiant.

Samedi j'ai donc attaqué la deuxième phase dite de croisière que je ferai jusqu'au 7 juin date à laquelle nous partons 3 jours à Gavarnie avec mon ti groupe. Et là-bas, sauf le respect que je lui dois, Dukan sera bien loin de mes pensées.... mais ce que j'aurai perdu, comme je l'ai dit me permettra de ne pas en remettre par dessus, seulement de le reprendre (faut bien rigoler !!)

J'ai décidé d'alterner 1 journée protéines pures (PP) suivie d'1 journée protéines + légumes (PL).

J'ai donc eu le bonheur de retrouver mes chers légumes dans mon assiette et ce samedi a été pour moi 2 repas de gala. Ce qui prouve qu'il suffit d'être privé de quelque chose pour savoir l'apprécier ensuite, même si c'est de la façon la plus ordinaire qui soit.
Le midi j'ai mangé un steak grillé avec des brocolis vapeur et le soir une

papillote de saumon à la fondue de poireaux.
Un délice !!!!

Je vous dis comment j'ai fait ma papillote.

Prendre la quantité de poireaux que vous avez envie et après les avoir épluché et lavé vous les coupez en petites rondelles que vous mettez dans une poêle avec un peu d'eau, sel et poivre et vous laissez cuire doucement en rajoutant de l'eau si nécessaire et en mélangeant régulièrement.
Une fois qu'ils sont cuits s'il reste trop de jus vous le jetez et vous faites fondre dedans un carré frais gervais à 0%.
Vous prenez un morceau de papier alu. Vous déposez au milieu votre fondue de poireaux au carré frais et vous posez dessus votre morceau de saumon frais que vous aurez salé, poivré et j'ai semé quelques grains de semoule d'ail (j'en mets partout).
Vous fermez hermétiquement votre papillote que vous mettez dans un plat avec un fond d'eau et au four Th 6/7 pendant 15 à 20 minutes suivant grosseur du poisson.
Et voilà c'est prêt et c'est bon. Cette recette est également compatible avec WW.

Dans ma semaine d'attaque dite de protéines pures je m'étais préparée la veille au soir pour le pique nique du jeudi un mélange de rondelles de surimis et de crevettes assaisonnés avec sel, poivre, vinaigre balsamique, semoule d'ail et persil frais. Du fait que la préparation avait bien mariné c'était franchement bon, je vous le conseille (pour WW également avec un trait d'huile puisque c'est autorisé dans le programme).

La suite au prochain numéro.

Poisson vite fait,, bien fait !

Que faire quand vous n'avez rien de préparer pour le repas du midi, qu'il est 11 heures et que vous vous mettez à table 1 heure après, que vous avez faim mais pas grand chose dans le frigo et que malgré tout ça vous avez envie de vous réjouir les papilles, et, j'allais oublier que vous ne voulez pas trop enfoncer le clou des kilos que vous êtes en train, tout doucement, mais sûrement, de reprendre ? (parce que sinon c'est facile, hein !!)

Réponse : il faut penser en tout premier lieu au poisson.

J'ai donc donné un coup d'œil circulaire dans ma cuisine et je me suis dirigée vers le congélateur.

En faisant mes courses samedi j'ai eu l'excellente idée d'acheter un pochon de poisson de 200 grammes. Ce sont des dés de filets cabillaud de chez monsieur Marque Repère "pêche océan" (il en existe aussi de saumon et de lotte). Mais pour deux, une fois cuit, cela ne fait pas beaucoup.

Je suis donc allée dans mon placard à conserves et j'y ai trouvé une boîte de crevettes au naturel.
Et dans mon frigo une brick de béchamel allégée. Et voilà le plat était trouvé !

Dans une sauteuse j'ai mis à fondre un petit peu de beurre. Lorsqu'il a été chaud j'y ai jeté les dés de cabillaud surgelés. Une fois cuit et c'est rapide, je les ai retiré et dans l'eau de cuisson que le poisson a rendu j'ai mis à fondre une échalote coupée en petits morceaux.

L'échalote une fois cuite a absorbé le liquide. J'ai remis dessus le poisson, les crevettes égouttées mais pas trop. J'ai bien mélangé et j'ai recouvert de la brick de béchamel et parsemé d'un soupçon de gruyère râpé. J'ai mis un couvercle et j'ai fait juste réchauffer à feu très doux.

Pendant ce temps je faisais cuire des pommes de terre à l'eau et voilà c'est tout et nous nous sommes bien régalés.

J'appelle ça un repas de fainéante mais qu'est-ce que c'est bon...... d'être fainéante parfois !!!

Menus jour 5

Petit déjeuner à 7 PP

• 2 petits suisses à 0 % = 1
  
• 4 biscottes = 4
  
• 1 cs de confiture = 2
  
• 1 fruit de saison = 0

Repas à 9 PP

• 2 œufs moyens en omelette = 4
• salade = 0
  
• 1 cc huile d'olive = 1
  
• 50 g de pain de seigle = 3
  
• 1 yaourt nature = 1
• 1 fruit de saison = 0

Repas à 12 PP

• 1 tranche de requin poêlé = 4
• 1 cc huile = 1
• chou fleur = 0
• 2 petites p de t = 2
• 3 cs de sauce béchamel = 1
• 50 g de pain de seigle = 3
• 1 portion de fromage frais = 1
• fruit de saison = 0
  

Collation à 1 PP : libre choix

~~~~~~~~~~~~~~

65,9
Ma journée, mes menus.

Petit déjeuner = 5

• 2 petits suisses à 0 % = 1
  
• 30 g de pain = 2
  
• 1 cs de confiture = 2
  
• 1 kiwi = 0

Repas du midi = 22 (bah oui c'était dimanche !!)

• 1 porto = 3
  
• 170 g de filet de merlan = 4,5
  
• 30 g saumon fumé = 2,5
  
• 2 cs boursin ail et fines herbes léger = 2

Prendre 1 filet de merlan le tartiner de boursin. Le recouvrir d'une tranche de saumon fumé. Poser un deuxième filet de merlan par-dessus. Le tartiner lui aussi de boursin. Enfermer le tout dans une feuille de papier alu et faire cuire cette papillote au four ou à la vapeur. C'est extra !!!
J'aurai pu, si j'en avais eu, mettre sous le poisson une fondue de poireaux ......

• 150 g de p de t à l'eau = 3
  
• 1 yaourt 0 % à l'ananas = 1
  
• 1 pomme = 0
• rosé = 6 (j'ai peut être estimé un peu trop fort mais c'est exprès)
  

Pas de collation

Repas du soir = 6

• potage (courgette = 0 + p de t = 2 + 1 cube bouillon de poule = 1) = 3
  
• 200 g fromage blanc faisselle 0 % = 2
  
• 1 cc de miel = 1
  

Ce qui fait au total une journée à 33. La réserve est là pour ça !!!

Menus jour 4

Petit déjeuner à 7 PP

• 50 g de pain de campagne = 3
  
• 1 œuf à la coque = 2
  
• 1 cc de margarine ou 2 cc allégée = 1
• 1 yaourt nature = 1
  
• 1 fruit de saison = 0

Repas à 9 PP

• 1 escalope de veau = 4
  
• 1 cc huile ou de margarine = 1
  
• champignons = 0
  
• 4 cs de pâtes = 3
  
• 1 yaourt nature = 1
• 1 fruit de saison = 0

Repas à 12 PP

• 4 tranches de filet mignon de porc = 4
  
• 2 cs de sauce barbecue = 1
  
• courgettes = 0
  
• 1 cc huile = 1
  
• 4 cs de haricots rouges = 3
  
• 30 g de pain = 2
  
• 2 petits suisses 0 % = 1
• fruit de saison = 0
  

Collation à 1 PP : libre choix

~~~~~~~~~~~~~~

66
Ma journée, mes menus.

Petit déjeuner = 5,5

• 50 g de pain = 3
  
• 1 fromage fondu allégé = 0,5
  
• 1 tranche de tendre noix = 1
• 1 yaourt aux fruits = 1
  
• 1 kiwi = 0

Repas du midi = 9

• 2 tranche de tendre noix (pour finir le paquet !) = 2
  
• brocolis = 0
  
• 170 g de p de t à l'eau = 3,5
  
• 1 cs crème allégée = 0,5
• 1 yaourt sveltesse à la nougatine = 3 (estimation perso) ouf c'est le dernier !!!
  
• 1 orange = 0
  

Pas de collation : j'aurai du car j'ai eu un tout petit peu faim. Le repas du midi ne tenait pas assez "au corps" !!

Repas du soir = 14

• poireau = 0
• 3 cs béchamel industrielle allégée = 1
  
• 170 g cabillaud poché = 4,5

J'ai déposé au fond d'un plat le poireau, j'ai déposé dessus le cabillaud et j'ai recouvert de béchamel. J'ai passé le tout au four. C'était délicieux.

• 50 g de pain = 3
  
• 2 tartares = 2,5 (et oui il faut bien aussi les finir ceux là !!)
• 1 pomme = 0
• 1 verre de vin = 3
  

Ce qui fait au total une journée à 28,5 autant dire 29. Tout va bien.

C'est le moment de ...

Manger du haddock.

Ce poisson (en fait de l'églefin fumé) se présente sous forme de filets d'un bel orangé. Après l'avoir poché, mélangez-le en petits morceaux à une purée de pommes de terre et de poireaux. Faites gratiner au four et dégustez avec un bon vin rouge.

Ce qui n'ai pas dit dans l'article c'est qu'il faut le pocher dans un mélange moitié eau, moitié lait et surtout ne pas saler car le haddock se suffit largement à lui même.
Je l'aime aussi avec une pomme de terre à l'eau et de la choucroute.

Le truc du jour

Salade de morue.

Il existe d'autres recettes que la fameuse brandade. On peut faire une salade à servir tiède. Dessalez-la, pochez la, mélangez la en l'émiettant à des pommes de terre bouillies et coupées en tranches. Assaisonnez d'une bonne vinaigrette ou mieux d'une bonne mayonnaise.

Pour les Wetwet pensez aux vinaigrettes allégées !!! Pensez également à ajouter un légume tomate, endive...... et voilà un super plat assez bien équilibré.

Plus simple... impossible !

Vous serez sans aucun doute d'accord avec moi si je vous dis que ce n'est pas parce qu'on veut perdre du poids qu'il faut manger en faisant la grimace en regardant ce qu'on a dans l'assiette. J'oserais même pousser le bouchon encore plus loin en disant que c'est là qu'il faut le plus se faire plaisir. Et oui c'est la meilleure façon de tenir sur le long terme, croyez-en ma petite expérience en la matière.

Je ne vous apprendrai rien non plus en vous disant qu'il faut manger du poisson, si possible 3 à 4 repas par semaine.

En allant faire mes courses dans une grande surface proche de chez moi j'ai acheté de beaux filets de cabillaud en promotion, c'était le moment d'en profiter. J'ai bien fait, on s'est super bien régalé en les faisant avec une fondue de poireaux et le nouveau produit que je n'avais jamais osé acheter jusque là. Je parle du boursin cuisine ail et fines herbes LEGER. Et franchement j'avais tort car une fois arrivée à la maison je me suis lancée dans les pesages, les calculs.... et il en ressort qu' 1CS WW rase vaut o,5 pts. Et je vous promets que ça vaut le goût !!

Filet de cabillaud à la fondue de poireau

au boursin léger ail et fines herbes

Pour 2 personnes il vous faut : 1 beau poireau (plus si ça vous dit), 2 filets de cabillaud ou autre poisson, 4 CS de boursin léger et c'est tout !

• Couper en fines rondelles le poireau,le mettre dans un récipient avec 1CS d'eau, couvrir et mettre à fondre à feu très doux. Remuer de temps en temps.
• Lorsque le poireau est "fondu" mettre 2CS rases de boursin, bien mélanger et mettre au fond d'un plat allant au four.
• Déposer dessus les filets de poisson et dorer chacun d'eux d'1CS de boursin.
• Mettre au four et une fois cuit, déguster. Accompagné de pomme de terre à l'eau ou de riz vous m'en direz des nouvelles !!!!

Si vous avez 120 g de poisson blanc = 2 pts + 2 CS de cette sauce = 1 pts + poireau = 0 pts et 150 g de p. de t. = 1,5 pts vous avez consommé 4,5 pts, vous vous êtes je l'espère régalée, vous êtes câlée et en plus vous pouvez encore manger autre chose.

Elle est pas belle la vie !!!! (rire)

Tartine rustique au piment d'Espelette

Comme vous avez pu le constater dans mon post précédent je manque parfois cruellement d'idée pour le repas du soir et Joëlle a eu la gentillesse de chercher pour moi une idée sympa pour me permettre de varier les plaisirs !

Je vous fait profiter du fruit de ses recherches car il est vrai que l'on n'a jamais trop de recettes simples et vite faites ce qui me parait être le cas.

RECETTE TROUVÉE SUR LE SITE WW

Unités POINTS® : 4

Parts: 2

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 0 min

Niveau de difficulté : Moyen

Essayez cet en-cas chic, à la fois frais et épicé.

Ingrédients :

• 1/2 morceau(x) Piment, d’Espelette en poudre
• 2 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
• 100 g Cottage cheese 20 %
• 1 morceau(x) Oignon, blanc (20g)
• 100 g Pain de seigle
• 120 g Crevettes (décortiquées), (soit 6 crevettes)
• 1 portion(s) Salade (toutes sortes), (6 feuilles de batavia)
• 1 pincée(s) Sel

Instructions :

Dans un bol, délayer le piment d’Espelette en poudre avec la crème liquide, ajouter le cottage cheese, saler légèrement et fouetter avec une fourchette pour mélanger. Peler et hacher finement l’oignon puis l’incorporer. Filmer et réserver au frais 30 minutes.

Au moment de déguster, tartiner les tranches de pain de seigle avec la préparation. Décortiquer les crevettes et les ajouter dessus. Présenter chaque tartine sur une feuille de salade.

Joëlle

Pain de poisson à la macédoine

L'éternelle question : "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?"

C'est vrai que c'est la question qui me tue et je fini parfois par répondre : "je ne sais pas, je regarde dans le frigo et on fait avec ce que l'on a. De toutes les façons c'est le soir et on est que tous les deux, alors....."

Ce matin, petits tours habituels de mes qq blog culinaires que j'ai l'habitude d'aller visiter pratiquement tous les jours.

Je me suis donc rendue Ici où il y a la recette du "flan de macédoine" et je me suis dit que c'était une bonne idée. Ni une, ni deux me voici dans ma cuisine en train de faire ce que j'ai appelé "pain de poisson à la macédoine". Je l'ai rebaptisé tout simplement parce que je n'aime pas trop tout ce que l'on appelle flan en cuisine salé alors que j'adore celui sucré. Bah oui, je sais, je ne suis pas vraiment simple mais c'est comme ça !

Il est cuit, il est en train de refroidir et ce soir nous le mangerons avec une petite salade à l'oignon blanc. En attendant je vous donne la recette. Suivant l'appétit elle sera pour deux ou pour trois. Pour quatre tout est possible mais il faut je pense avoir un appétit d'oiseau !!!! Pour la totalité du plat j'ai compté 11 points.

Ingrédients : 1/2 boîte de macédoine de légumes (265 g égouttée) - 2 CS crème à 15% - 25 g de râpé normal - 2 oeufs - 1 petite boite de thon au naturel (80 g égoutté) - du sel et du piment d'Espelette évidemment !

Dans un saladier battre en omelette les oeufs avec la crème et le gruyère râpé. Assaisonner. Ajouter la macédoine bien égouttée et le thon émietté.
Mettre dans un moule à cake au four à 180°C pendant 20 à 30 mn suivant le four. Vérifier avec la pointe d'un couteau. Une fois cuit, démouler. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Et................ c'est tout !

Verdict ce soir. Je vous donnerai mes impressions. N'hésitez pas à me donner les vôtres, voire vos petits plus pour l'améliorer. J'en serais ravie.

Ps : pour info ce matin sur la balance 63,5


Verdict :
Mention honorable (6,5/10) mais à mon goût un peu plat en le mangeant nature. Avec la salade à l'oignon blanc impeccable.
Il faudrait sans doute ajouter qq herbes ou aromates pour en relever le goût.
Je retenterai bientôt l'expérience mais à la place du thon je mettrai de l'émincé de bacon.
A voir.....

Pain de poisson à ma façon

Demain midi j'ai des invités et j'ai décidé de leur faire un pain de poisson. C'est une entrée que je fais assez souvent et je la fais toujours d'une façon différente, que voulez-vous, je suis une créative (hihihi) !!!

Je suis donc allée voir à droite à gauche, pour trouver de nouvelles idées. J'ai consulté les quelques livres de recettes WW que je possède et j'ai fini par choisir comme recette de base la "terrine de l'océan". Je n'ai pas chercher à faire light mais tout compte fait ce ne sera pas si terrible que ça....

Celle de WW est faite qu'avec un seul poisson moi je l'ai faite avec 3. Il n'y a pas d'herbe aromatique moi j'ai mis de l'aneth... C'est plus fort que moi je suis incapable de faire à la lettre une recette.

Je l'ai fait cet après midi, il avait l'air réussi et sentait bon. Je vous dirai plus tard ce que mes invités en ont pensé. En attendant je vous donne la recette.

Pain de poisson à ma façon.

Pour 10 belles tranches j'ai compté que cela faisait environ 3 pts la tranche.

Ingrédients :

• 150 g filet de cabillaud
• 150 g de saumon frais
• 90 g de dés de saumon fumé
• 6 biscottes
• 3 oeufs
• 20 cl de crème 15 %
• 2 cc aneth
• poivre
• 1 sachet de court bouillon tout fait si vous êtes fainéante comme moi.
• je n'ai pas osé mettre de sel à cause du saumon fumé. Résultat demain !

Préparation :

• préparer le court bouillon et y faire cuire en premier les filets de cabillaud puis le saumon. A la sortie du court bouillon les mettre dans une passoire en attendant de les travailler pour faire tomber l'excédent d'eau
• prendre un premier saladier mettre le cabillaud en tout petits morceaux y ajouter une cuillère d'aneth, 3 biscottes pulvérisées. Moi je les ai mises dans un sachet et je les ai écrasées
• dans un autre saladier faire exactement la même chose mais avec le saumon et les 3 autres biscottes et la 2ème cuillère d'aneth.
• battre les 3 oeufs en omelette avec la crème fraîche, poivrer et mettre une moitié sur chaque préparation ci-dessus. Bien mélanger.
• prendre un moule à cake (le mien fait 24 cm). Étaler dans le fond la première préparation au cabillaud, puis étaler dessus les dés de saumon et enfin finir par la préparation au saumon.
• recouvrir le moule d'une feuille de papier alu pour éviter le durcissement pendant la cuisson.
• mettre au four, préalablement chauffé Th 6, dans un bain marie.
• au bout de 40 à 45 mn retirer le papier alu et vérifier malgré tout la cuisson
• continuer la cuisson cette fois ci à découvert pendant environ 10 à 15 mn (tout dépend de votre four)
• piquer avec un couteau il doit ressortir pratiquement sec.
• attendre une dizaine de minutes, démouler et lorsque le pain est froid le mettre au frais.

Et voilà demain je ferai un présentation à l'assiette avec un peu de salade, des tomates cerise, quelques asperges pic nique et deux crevettes (facultatif) et le tout sera accompagné d'une sauce tzatziki que j'ai acheté toute faite.... Nul n'est parfait !!!!

Pourvu que ce soit bon car c'est la première fois que je mets des biscottes et autant de crème. Ce sont les proportions données dans la recette WW mis à part que la crème est plus "légère" que la mienne.