Manger du haddock.
Ce poisson (en fait de l'églefin fumé) se présente sous forme de filets d'un bel orangé. Après l'avoir poché, mélangez-le en petits morceaux à une purée de pommes de terre et de poireaux. Faites gratiner au four et dégustez avec un bon vin rouge.Ce qui n'ai pas dit dans l'article c'est qu'il faut le pocher dans un mélange moitié eau, moitié lait et surtout ne pas saler car le haddock se suffit largement à lui même.
Je l'aime aussi avec une pomme de terre à l'eau et de la choucroute.
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