Bonannée !!

Avec un petit peu d'avance voici mon programme pour l'année prochaine.....

Je suis bien consciente que ce ne sera pas facile tous les jours, mais je pense que ça vaut le coup d'essayer. Et si vous en faisiez autant, hein ?

Allez emboitez moi le pas !!!!

Je souhaite à toutes et à tous un joyeux Noël
J'espère que vous avez été bien sage
et que vous en serez récompensé (es) !!!

La JSC...

ou "la journée sans compter".

Je ne suis pas allée à la réunion hier car la semaine n'a pas vraiment été "WW". Rien de dramatique mais évidemment la balance ne fait pas de cadeau dans ces cas là.

Pour cette nouvelle semaine, où, ouf !! je n'ai rien de prévu, j'ai décidé que j'allais user et peut être abuser des JSC.

Hier j'ai donc commencé ma semaine de cette façon et je dois dire que l'essayer c'est l'adopter ! Notre animatrice nous avait promis plus de confort : je confirme. C'est agréable de ne pas avoir à peser, à compter tout en suivant le programme, en mangeant bien et bon et en ayant des résultats. Car ce matin, oui déjà, à la pesée une partie de l'excédent s'était envolé. J'ai donc décidé de récidiver aujourd'hui.

Pour les petits déjeuners :
Pain de seigle, St Môret Let P (à prendre en compte dans la réserve), yaourt blanc et kiwi.

Pour les repas :
Lomo ou filet de porc en tranche ( c'est la même chose) aux épices grillé accompagné de pomme de terre et de brocolis cuits à la vapeur pour le midi et en purée avec de la margarine le soir, 1 yaourt et un fruit différent si possible.
ou
steak haché à 5% grillé accompagné de pomme de terre vapeur et haricots verts, 1 yaourt blanc et un fruit.
Pour ce soir ce sera un autre steak grillé avec sucrine, tomate et maïs et les 2 cc à café d'huile et un produit laitier.

Compter ou ne pas compter...

Dorénavant, avec ProPoints 2 vous aurez le choix.

Et oui, chaque jour de la semaine vous pourrez vous dire : "aujourd'hui je compte" ou bien vous n'aurez pas envie de le faire et vous vous direz "aujourd'hui c'est ma journée sans compter" ! Vous pourrez le faire autant de fois que vous le voudrez et même, si cela vous dit, faire toute la semaine. Mais, évidemment, il faudra mettre en application les nouvelles règles de la méthode.

- tout d'abord ne pas compter ne veut pas dire à volonté et ne pas noter, au contraire il est indispensable de continuer la tenue du bilan hebdomadaire. C'est uniquement en notant que l'on peut respecter la visualisation et l'utilisation des PP et des 5 atouts de la forme, soit :

• consommer chaque jour au minimum 200 g de fruits et 300 g de légumes
• 2 à 3 aliments riches en calcium
• 2 à 3 portions de matières grasses
  
• boire 1,5 à 2 litres de liquide dont 1 l d'eau
• pratiquer au moins 30 mn d'exercices

- le capital propoints journalier passe à 28 ou 27 ou 26 PP suivant un calcul que je ne connais pas, mais il semble que beaucoup de personnes soient à 26 PP.

- la réserve hebdo passe à 49 PP pour tout le monde.

- les options + n'existent plus.

- ces mêmes aliments dont la valeur en PP est inscrite sur fond vert s'appellent à présent "aliments rassasiants".

- la valeur PP de tous les aliments reste inchangée.

Pour récapituler :

- les journées "aujourd'hui je compte" ne changent en rien à ce qui se faisait jusqu'alors avec le choix de tous les aliments du guide alimentaire. On continue de mesurer les portions. On utilise les PP journaliers et si besoin la réserve. On respecte l'équilibre !

- les journées "aujourd'hui c'est ma journée sans compter" disposent d'un choix plus limité d'aliments puisqu'on ne consomme que les aliments rassasiants sans les peser et sans se préoccuper de leur valeur PP. Ce qui ne veut pas dire consommation à gogo, seulement en gardant en tête la notion de satiété.

A cette journée on intègre 2 portions de matières grasses végétales. Elles sont dites offertes.

Si on consomme d'autres aliments autres que ces "rassasiants" et ces 2 portions de MG on doit les comptabiliser SYSTÉMATIQUEMENT dans la réserve hebdo.

Et bien sur on respecte aussi les 5 atouts de la forme !!!!

Voilà, j'espère avoir bien tout compris et surtout ne rien avoir omis ou déformé. Et maintenant à nous de jouer !!!!

Sans commentaire..... A la place du nuage j'aurais du mettre une tortue !!!

Le Jara

Hier nous sommes allés avec mon ti club faire une rando au Jara (altitude 812 m). Encore une formidable journée commencée complètement dans le brouillard qui nous a bien trempé une bonne partie de la matinée. Ensuite nous avons eu un magnifique soleil qui nous a permis de pique niquer confortablement devant une chaîne des Pyrénées qui perçait au travers des nuages que l'on pouvait comparer à une mer de coton.

On a pu apercevoir le pic d'Any qui pour la première journée de la saison était recouvert d'une fine pellicule de neige.

Nous avons marché environ 5 heures. Nous étions claqués à l'arrivée mais cela ne nous a pas empêché de finir notre journée, sur une place devant un fronton, autour d'un bon verre de cidre (breton) qui nous attendait, bien au frais, dans une glaciaire, dans le coffre de la voiture et d'une bonne part de gâteau (pas ww du tout...) que j'avais préparé la veille (j'en avais fait 3 : un au citron et noix de coco, un aux pommes-cannelle et un marbré). Tout a été dévoré en 2 temps, 3 mouvements. Il faut dire que la marche ça creuse !!! (hihihi)

Nous nous sommes quittés (nous étions 18) tous contents de notre "performance" en nous disant "à jeudi prochain" et moi j'ajoute "vivement" car c'est vraiment super même si aujourd'hui j'ai les cuisses et les mollets un peu raides !!! Mais pas assez pour m'empêcher d'aller danser dans une heure.....

Grève de la pesée !

Je ne suis pas allée à la réunion WW aujourd'hui !

La raison, la vraie ...... j'ai repris environ 300 grammes et je n'avais pas envie qu'on me le dise !!!!

Quelle vilaine, quel sale caractère !!!

J'ai oublié de vous dire....

A la fin de la réunion de mardi l'animatrice nous a annoncé qu'il allait y avoir quelques nouveautés dans le programme WW.
Mais............. il faut attendre encore deux semaines avant qu'elle nous les dévoile !!!

La seule chose que nous ayons pu savoir c'est que nous n'allons pas abandonner les pro-points, mais que nous aurons encore plus de confort, alors......

Vivement dans 15 jours, j'adore les nouveautés !!!

Qui va doucement......

.... va longtemps !!!!

Ce matin, comme tous les mardis, réunion WW et le bilan, quoique peu ambitieux, me convient tout à fait. J' ai perdu 300 grammes malgré une sortie jeudi et un dimanche midi aussi caloriques l'un que l'autre !!

Au total cela me fait une perte de 900 grammes en 4 semaines. Je ne suis pas dans les clous ! Mais je me dis qu'il vaut mieux les avoir perdu que de les avoir repris. Cette pensée positive sert beaucoup pour continuer à avancer.

Sinon j'ai, enfin, repris mes activités (marche et danse), en espérant que mon dos suive car ma condition physique n'est pas au top à l'heure actuelle. Cette longue période d'inactivité en est en partie la cause aussi. Alors, je laisse venir les choses, je verrai bien.....

Retour de réunion

Je suis allée en réunion ce matin et le bilan encore une fois est "sans éclat". Une perte de 100 petits grammes encore cette semaine. A ce rythme là, je ne suis pas sortie de l'auberge ! Mon carnet de bord sera terminé et je n'aurai pas perdu ces quelques kilos en trop. C'est à se demander comment j'ai pu aller jusqu'au bout la fois précédente.

Enfin, tout ça n'est pas si grave. Je ne perds pas patience et je continue à peser et à noter comme si de rien n'était car je sais que je vais y arriver, na !!

Je suis consciente aussi d'une partie des raisons de ces "mauvais résultats" : je ne bois pas assez "d'eau", je ne bouge pas assez (circonstances un petit peu atténuantes tout de même, j'ai été malade et suite à ça extrêmement fatiguée, sans oublier non plus les conditions climatiques calamiteuses) et dernières raisons probablement la plus importante : l'équilibre de mon assiette n'est pas tip top.
Bien que je pèse, que je note, que je compte, je ne respecte pas assez la présence des féculents et des légumes verts et/ou crudités dans mon assiette à chaque repas.

Voilà les résultats et mon auto-critique, y'a plus qu'à !!!!!

Devra mieux faire !

Aujourd'hui, jour de la Toussaint, pas de réunion W, donc pas de pesée "officielle" ! Cela ne m'a pas empêchée de faire un petit tour "officieux" sur la balance et le résultat est boofff !

Perte de 100 grammes. Après un bon départ en début de semaine, les résultats ont été faussés par une invitation dimanche, chez une amie qui s'était pourtant donnée le mal de faire que du poisson mais.... en quantité industrielle, qui plus est servie sur assiette (au moins la part de 2 personnes bien servies chacune). Elle fait les choses avec tant de générosité que l'on ne peut pas ne pas faire honneur (bien que nous ayons calé quand même, mission impossible).
Et pourtant je suis sérieuse tout au long de la semaine : je pèse, je note....

Bon, ce n'est pas grave, ce sera mieux la prochaine fois..... Et puis pour rester positive c'est, soit un petit moins mais un moins quand même !!!

Changement d'heure !

Attention !

Dans la nuit de samedi à dimanche nous allons changer d'heure. Nous allons pouvoir dormir une heure de plus mais en contre partie jusqu'au mois d'avril la nuit tombera plus tôt.
Au travers de ces paroles vous comprendrez que je n'aime pas ces changements d'heure !!!

Très certainement, comme tous les ans,
vous vous posez la grande question

lorsque vient le temps de changer l'heure :

" On avance ou on recule ? "

Voici un truc infaillible :

... en OCTOBRE : se terminant par RE on recule l'heure

... en AVRIL : débutant par AV on avance l'heure ...

Un petit moment de tendresse

Voici les paroles, totalement intemporelles,
d'une chanson que Bourvil chantait en 1963, n'est-ce pas magnifique ?

LA TENDRESSE

On peut vivre sans richesse,
Presque sans le sou.
Des seigneurs et des princesses,
Y-en-a plus beaucoup.
Mais vivre sans tendresse, on ne le pourrait pas.
Non, non, non, non: on ne le pourrait pas.

On peut vivre sans la gloire
Qui ne prouve rien.
Être inconnu dans l'histoire
Et s'en trouver bien.
Mais vivre sans tendresse, il n'en est pas question.
Non, non, non, non: il n'en est pas question.

Quelle douce faiblesse,
Quel joli sentiment,
Ce besoin de tendresse
Qui nous vient en naissant.
Vraiment, vraiment, vraiment.

Le travail est nécessaire,
Mais s'il faut rester
Des semaines sans rien faire,
Eh bien... on s'y fait.
Mais vivre sans tendresse, le temps vous paraît long,
Long, long, long, long: le temps vous parait long.

Dans le feu de la jeunesse,
Naissent les plaisirs,
Et l'amour fait des prouesses
Pour nous éblouir.
Oui mais sans la tendresse, l'amour ne serait rien.
Non, non, non, non: l'amour ne serait rien.

Quand la vie impitoyable,
Vous tombe dessus.
On est plus qu'un pauvre diable,
Broyé et déçu.
Alors sans la tendresse, d'un coeur qui nous soutient,
Non, non, non, non: on n'irait pas plus loin.

Un enfant vous embrasse,
Parce qu'on le rend heureux.
Tous nos chagrins s'effacent,
On a les larmes aux yeux.
Mon Dieu, mon Dieu, mon Dieu...

Dans votre immense sagesse,
Immense ferveur,
Faites donc pleuvoir sans cesse,
Au fond de nos coeurs,
Des torrents de tendresse pour que règne l'amour...
Règne l'amour... jusqu'à la fin des jours.

Retour de réunion WW

Fin de la première semaine. 67,7 Kg soit une perte de 400 grammes.

Tout compte fait je ne suis pas mécontente du résultat de cette première semaine qui aura été composée de 5 jours sérieux et de 2 jours de n'importe quoi. Je suis dans les clous de mon projet (je préfère l'appeler comme ça plutôt que défi) de perde une moyenne de 350 grammes par semaine jusqu'à environ mi-janvier environ.

Je suis revenue avec 2 magazines WW (septembre et octobre). Il y a pas mal de recettes. Je vais voir si quelques unes m'inspirent et bien sur je vous les posterai.

Avec un peu de retard....

car mon ordi est allé faire un petit tour chez le "véto" !

Mardi matin, comme je l'avais dit, je suis allée à ma réunion WW. J'étais contente de retrouver l'animatrice et l'ambiance. Cette ambiance est pour moi une source de motivation. Elle me booste pour arriver à mes fins. J'ai besoin de cet encadrement pour réussir.

La pesée n'a pas été catastrophique et a confirmé que j'avais entre 4 et 5 kg à perdre pour revenir au point de départ.

Je me suis donc fait le plan suivant : j'ai acheté un journal de bord qui comporte 14 semaines et je me suis dit, sans pour autant me l'imposer (car je me connais....) qu'il serait impeccable d'avoir perdu ces kilos lorsque j'atteindrai la dernière page. Cela ne me paraît pas impossible à tenir puisqu'il faudrait que je perde environ 350 g par semaine pour y arriver, mais......

Et voilà pourquoi je dis "mais". Le début de la semaine était impeccable et très encourageant jusqu'à jeudi. Mon fils et mon petit fils sont arrivés vendredi par le TGV et là patatras, tous les efforts envolés. Convivialité et bonheur d'être ensemble obligent...... Ils sont repartis dimanche matin, aussitôt le bilan et la balance ont fait leur réapparition. Nous verrons bien demain.

Les affaires reprennent

doucement, mais sûrement.

Après deux semaines de KO la vie reprend son cours. Hier, première sortie avec l'association de mon mari...... autour d'une table.

Aujourd'hui, reprise de la marche. Deux grosses heures de bonne ballade à travers nos belles montagnes qui plus est super ensoleillées. Je me suis sentie revivre mais bien contente quand même que cela s'arrête car j'étais complètement HS.

Demain matin (si rien ne vient se mettre en travers) direction réunion WW.

Ah ! mais ! nom d'un petit bonhomme !! Il faut que je me secoue et que je me reprenne en mains.

C'est un bon début...

A tout, malheur est bon....

Les jours passent et j'ai bien du mal à récupérer de cette pyélonéphrite. Les forces m'ont abandonnée et je me traîne comme une âme en peine.

Je viens de finir ce soir mes antibiotiques et je suis allée hier m'acheter "un remonte pente". J'ai acheté des ampoules à base de ginseng et de gelée royale.

Avez-vous déjà eu l'occasion de consommer ce genre de produit ? Si oui, cela vous a-t-il semblé efficace ?

Le bon côté, si on peut appeler ça comme ça, c'est que cette mauvaise période m'a permis d'éliminer les kilos que j'avais pris pendant les vacances. Ce qui m'a permis de prendre un peu d'avance sur ma réunion de mardi......

C'est à se demander si.....

je vais y arriver un jour !!

J'étais vraiment partie avec d'excellentes résolutions. Toute mon organisation était mise en place. J'avais commencer à marcher lundi matin. Sauf que.....

Je suis tombée malade dans la nuit de lundi à mardi. J'ai déclaré une pyélonéphrite, pour la première fois de ma vie - quelle cochonnerie entre parenthèses - et voilà que mes projets tombent à l'eau. Enfin non, l'expression n'est pas correcte, mes projets sont repoussés. Je ne sais pas si je pourrai aller à la réunion de mardi prochain car aujourd'hui encore la forme est loin d'être grande, sinon ce sera pour le mardi suivant.

Quelle galère, je n'en fais même pas exprès. Je dois avoir des ondes négatives qui rôdent autour de moi en ce moment.

Enfin, la seule chose positive que je peux tirer de tout ça c'est qu'avec 40° et plus de fièvre pendant deux jours la faim ne m'a pas tiraillée..... et grâce à ça, si l'on peut dire, j'ai "peut-être" perdu un petit kg.

Voilà, la suite au prochain numéro......

Je crois qu'il va falloir plusieurs passages !!!

La guerre aux kilos est re-déclarée !

Bon, et bien voilà.... toutes les bonnes choses ont une fin !!
Je suis revenue de vacances en Corse avec de belles images plein les yeux et des kilos pleins le pantalon !!!

Il faut dire que depuis le mois de juin je ne contrôle plus rien et que l'un après l'autre ces maudits kilos reviennent. J'étouffe dans mes pantalons, la couture me rentre dans la raie des fesses, vous voyez ce que je veux dire !!

Avec beaucoup d'appréhension le lendemain de mon retour je suis montée sur la balance, la main devant les yeux et lorsque j'ai écarté les doigts j'ai vu un chiffre auquel je m'attendais un peu, mais que j'espérais au fond de moi ne plus jamais revoir : 70,2 kg.

Ô rage, Ô désespoir, là il n'y a pas à dire il faut faire quelque chose. Ma reprise de poids par rapport à la fin de stabilisation est de 7,7 kg.

J'avais décidé de retourner aux réunions WW, ça tombe bien car maintenant il y a urgence. Donc mardi matin de bonne heure et de bonne humeur, j'y cours.

Sans reprendre le programme à la lettre, car demain j'ai encore un gueuleton, j'ai déjà commencé par diminuer les portions, le pain, les matières grasses et modifier mes petits déjeuners et mes desserts.

Ce matin je suis allée chez "Edouard" faire mes courses et j'ai rempli mon chariot de produits beaucoup plus appropriés :

• légumes et crudités : tomates, courgettes, poivrons de 3 couleurs, brocolis, haricots verts, salade, carottes, radis.
• fruits : pomme belchard, kiwi, banane, brugnon, melon.
• poissons : darnes de cabillaud, thon blanc, julienne.
• viandes : escalopes de dinde, poulet, steaks hachés à 5 %, jambon blanc, allumettes de bacon, lomo.
• fromages : st môret et tartare ligne et plaisir, gruyère râpé non allégé.
• produits laitiers : yaourts nature bio au lait entier, yaourts 0 % à la vanille et au pamplemousse, fromage blanc à 0 % et faisselle à 0 %.
• conserves : petits pois-carottes, haricots plats, salsifis, champignons.

Sans oublier les féculents, que j'ai dans mes réserves comme le riz, les pâtes, les pommes de terre, la semoule, les flageolets.

J'ai trouvé également des tous petits pains individuels (2 pour 50 g) à finir de cuire au grill pain qui égaieront mes petits déjeuners à l'occasion. Lorsqu'ils seront tout chaud avec une cuillère à café de confiture de cédrats que j'ai ramené de vacances, huuumm... j'en bave d'avance.

Si avec tout ça je n'arrive pas à faire une bonne semaine, c'est que j'y aurais vraiment mis de la mauvaise volonté. Quoi que ! il ne faut jamais vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué !!!

Pour récapituler dès lundi :

• je reprends mes activités sportives : marche le lundi matin et le jeudi toute la journée et en plus par rapport à l'année dernière un peu de danse (1 heure 1/2 le vendredi) enfin pas du rock hein !!!
• je retourne aux réunions WW le mardi matin.
• je reprends la balance alimentaire, le crayon et le bilan.
• je cuisine à la façon WW (car je n'ai pas arrêté de cuisiner)

Y'A PLUS QU'A !!!

3 mois, déjà !!

Et oui, trois mois déjà que je ne poste plus. Que le temps passe vite !

Ceci dit ils ont été bien occupés avec deux A/R des Pyrénées Atlantiques dans l'Eure avec à chaque fois un séjour de trois et de deux semaines et la présence de notre petit Doudou pendant le mois de juillet. Entre deux il nous fallait reprendre notre souffle.

Je ne vais pas vous faire de dessin..... avec tout ça, tous les prétextes étaient bons pour oublier les bonnes habitudes et la balance a montré son désaccord !!!

J'en suis arrivée à ne plus me peser (réaction imbécile de ma part) car la balance et moi sommes devenues "ennemies" ! D'autant plus que maintenant c'est à mon tour de partir en vacances, et oui les Mamies partent une fois que les plus petits sont rentrés. Chacun son tour, hein ?

Nous partons dans la nuit de demain 14 jours en Corse. J'allais tout de même pas me remettre dans le droit chemin au moment de partir, ça n'aurait pas été raisonnable, n'est-ce pas ?

J'ai donc décidé de reprendre toutes les bonnes habitudes dès mon retour le 29 septembre.
J'ai déjà renouvelé mon adhésion à mon ti-club de marche avec sorties le lundi matin et le jeudi à la journée auxquelles j'ai ajouté une activité le vendredi après midi pendant 1 heure 30 qui est la danse. Sans oublier mon retour aux réunions WW qui à présent ont lieu le mardi matin, pour perdre les kilos que j'ai et que j'aurai repris d'ici là....

Voilà je vous dis donc à la fin du mois avec de bonnes résolutions plein la tête, qui, je l'espère porteront leurs fruits aussi bien que la première fois, surtout qu'il n'y en a pas autant à perdre, HEUREUSEMENT !!!

Je vous souhaite un bon mois de septembre et vous dis à bientôt pour de nouvelles aventures !!!

(mais pas avant début octobre car à mon retour il faut que j’emmène non ordi pour une petite révision, car j'ai quelques petits problèmes avec, ce qui explique aussi mon mutisme de ce trois derniers mois en plus du reste)

Connaissez-vous la différence entre être âgé et être vieux ?

Comment se fait-il qu'avec la retraite certains deviennent simplement " âgés " alors que d'autres deviennent " vieux " ?

C'est parce qu'être âgé c'est différent qu'être vieux.

Alors que l'âgé pratique le sport, la découverte, les voyages, le vieux se repose.
Alors que l'âgé a de l'amour à donner, le vieux accumule les jalousies et les rancœurs.
Alors que l'âgé fait des plans pour son futur, le vieux n'a que la nostalgie du passé.
Alors que l'agenda de l'âgé comprends surtout des lendemains, le calendrier du vieux ne contient que des " hier ".
Alors que l'âgé apprécie les jours à venir, le vieux souffre du peu de jours qui lui restent.
Alors que l'âgé fait des rêves en dormant, le vieux fait des cauchemars.

Il n'est pas question pour moi, pour nous d'être vieux. Nous pouvons être âgés peut-être, mais nous ne voulons pas être vieux, car nous avons tant d'amour à donner, tant de projets à réaliser, tant de choses à faire, que nous n'avons ni le droit ni le désir d'être vieux. En tous les cas, c'est ce que je vous souhaite à toutes et à tous pour ces prochaines années !!!

Mais le mieux.....

C'est encore de RESTER JEUNE !!

Bourguignon

J'ai trouvé cette recette sur le blog Protéines gourmandes, blog purement dukanien. Je dois avouer que si je ne le savais pas, rien dans cette recette ne le laisse supposer et comme elle me plaît je vous la transmets.

Il faut pour la réaliser :

• 1 kg de bourguignon
• 3-4 tomates
• Herbes fraîches (thym, persil, sauge…)
• 1 papillote de poulet ail & oignon

Découper le bourguignon en morceaux, ainsi que les tomates.

Ciseler les herbes fraîches.

Dans le sachet, mettre la viande et les épices. Bien mélanger. Ajouter le reste des ingrédients, herbes et tomates.

Mettre le tout dans le four préchauffé à 180°C pendant 1h30 sur une plaque à mi hauteur.

Une fois cuit, prendre le sachet (chaud) et mettre le contenu dans un plat. Servir avec les légumes de son choix.

Notes personnelles : je vous l'ai recopié tel quel. Le jour ou je ferai cette recette je rajouterai quelques rondelles de carottes et j'émincerai la viande en petits morceaux car la viande destinée au bourguignon est plus dure à cuire que celle du steak ! Sinon comme il est dit dans le blog c'est une façon différente de ce que nous avons l'habitude de faire pour cuire un bourguignon qui peut être sympa.

Coktail de fruits de mer en salade

Je ne vous apprends rien en vous disant qu'aujourd'hui c'est dimanche.
En semaine j'ai réussi à supprimer souvent les entrées, mais le dimanche c'est sacré et mon mari y tiens beaucoup !!
J'ai donc fait des fruits de mer en salade. C'était excellent bien que ça manquait un peu de punch. Il faudra que j'améliore pour la prochaine fois, j'ai déjà quelques idées.
En attendant je vous dis comment j'ai fait. Déjà il faut :

• 1 sachet de cocktail de 4 fruits de mer surgelés (je les ai acheté chez Leclerc et je les ai trouvé très bien. Riche en petites pétoncles, crevettes, moules et petites têtes de calmars)
• tomates
• sel, poivre, vinaigre de xérès, huile
• ail, échalote et ciboulette

Faire cuire les fruits de mer comme indiqué sur l'emballage c'est à dire à partir d'un court bouillon froid. La seule différence c'est que je les ai fait cuire un peu moins longtemps, j'y suis allée au jugé. Ils sont restés bien tendre. Une fois cuit, rincer à l'eau froide et laisser égoutter.
Peler une tomate et la détailler en petits dés.
Mettre dans un saladier les fruits de mer, les dés de tomate, l'ail, l'échalote et la ciboulette émincées très finement.
Faire une vinaigrette bien relevée et verser sur le mélange. Bien mélanger et laisser macérer au frais plusieurs heures pour que ça prenne goût.
Et voilà c'est prêt bon appétit.

Comme je vous l'ai dit précédemment c'était très bon mais pas assez relevé. Si vous avez des idées je suis preneuse. La prochaine fois j'ajouterai des petits petits morceaux de poivrons rouge et peut être un soupçon de piment de Cayenne. Qu'en pensez-vous ?

Pain de poisson aux courgettes

Ce matin, question habituelle : "que mange-t-on ce soir ?". Je regarde dans le frigo qui en fin de semaine commence à sonner le creux. Mais je n'avais pas envie d'aller faire les courses aujourd'hui. Pourquoi ? J'en sais rien pas envie c'est tout !!

Donc, il me restait des oeufs, et UNE courgette !! On ne va pas loin avec ça ! Et tout à coup j'ai eu l'idée de prendre des filets de poisson blancs dans le congélateur et hop l'idée du pain de poisson venait de germer.

J'ai rudement bien fait de m'entêter à ne pas aller en course car c'était super bon. Je vous dis tout.

Pain de poisson aux courgettes
pour 12 tranches environ - 1,5 pp la tranche

• 5 oeufs petits ou moyens
• 400 g de poisson cuit au court bouillon
• 1 courgette
• sel, poivre
• ail (semoule d'ail pour moi)
• poivre vert (ce qui fait toute la différence)

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer. Émiettez dedans le poisson en petits morceaux et ajouter le poivre vert.
Laver la courgette, couper les extrémités et peler une lanière de peau sur deux pour laisser un peu de vert. Couper là en petits dés.
Huiler une poêle, juste de façon à ce que ça n'adhère pas à la cuisson, le pulvérisateur dans ce cas est impeccable. Lorsque c'est chaud, jeter dedans les dés de courgettes. Saler, poivrer, remuer régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais pas trop et surtout qu'il n'y ai plus d'eau. Vers la fin de la cuisson saupoudrer la semoule d'ail. Remuer bien le tout et ajouter au mélange œufs-poissons.
Bien mélanger et verser dans un moule à cake. Recouvrir d'un papier alu. Mettre au four (au bain marie ou pas) à 180° pendant +/- 25 mn suivant votre four. Démouler une fois cuit, mettre au réfrigérateur une fois froid pendant au moins 4 heures.

Régalez vous, accompagné ou pas d'une sauce, de crudités, de crevettes.....

Et voilà, bon appétit.

Tite pensée

Chaque fois que tu es tenté(e) de réagir comme d'habitude,
demande-toi si tu veux être
prisonnier(e) du passé ou pionnier(e) de ton avenir.

Femmes Qc

Fin prématurée de l'expérience.

Voilà depuis hier j'ai arrêté la méthode car franchement elle ne me convenait pas bien du tout.

J'avais sans cesse mal à la tête, j'étais fatiguée, étourdie. Je ressentais des symptômes dont je n'ai pas l'habitude comme si j'étais en manque de quelque chose. J'ai donc préféré stopper là l'expérience et continuer quand même à ma façon.

Dommage car j'étais bien partie puisque ce matin j'en étais à - 2,9 kg soit 64,6 kg. Mais je n'ai pas dit mon dernier mot !

Fin de la première phase

Et voilà les 5 jours de la phase d'attaque (PA) se sont terminés vendredi soir et je n'en suis pas mécontente dans tous les sens du terme.
J'ai beau aimé beaucoup la viande et le poisson, j'en avais ras le bol qui plus est j'avais un manque d'imagination incroyable moi qui d'habitude n'en manque pas ! Cette réaction est probablement due au fait que ce programme ne correspond en rien à mon alimentation habituelle et tout bouleverser comme ça du jour au lendemain ce n'est pas si facile qui ça en à l'air.
Enfin, je ne me plains pas trop malgré tout car 5 jours tout compte fait c'est vite passé et j'ai réussi à perdre 2,2 kg sans jamais avoir faim. C'est incroyable ce que les protéines ont comme pouvoir rassasiant.

Samedi j'ai donc attaqué la deuxième phase dite de croisière que je ferai jusqu'au 7 juin date à laquelle nous partons 3 jours à Gavarnie avec mon ti groupe. Et là-bas, sauf le respect que je lui dois, Dukan sera bien loin de mes pensées.... mais ce que j'aurai perdu, comme je l'ai dit me permettra de ne pas en remettre par dessus, seulement de le reprendre (faut bien rigoler !!)

J'ai décidé d'alterner 1 journée protéines pures (PP) suivie d'1 journée protéines + légumes (PL).

J'ai donc eu le bonheur de retrouver mes chers légumes dans mon assiette et ce samedi a été pour moi 2 repas de gala. Ce qui prouve qu'il suffit d'être privé de quelque chose pour savoir l'apprécier ensuite, même si c'est de la façon la plus ordinaire qui soit.
Le midi j'ai mangé un steak grillé avec des brocolis vapeur et le soir une

papillote de saumon à la fondue de poireaux.
Un délice !!!!

Je vous dis comment j'ai fait ma papillote.

Prendre la quantité de poireaux que vous avez envie et après les avoir épluché et lavé vous les coupez en petites rondelles que vous mettez dans une poêle avec un peu d'eau, sel et poivre et vous laissez cuire doucement en rajoutant de l'eau si nécessaire et en mélangeant régulièrement.
Une fois qu'ils sont cuits s'il reste trop de jus vous le jetez et vous faites fondre dedans un carré frais gervais à 0%.
Vous prenez un morceau de papier alu. Vous déposez au milieu votre fondue de poireaux au carré frais et vous posez dessus votre morceau de saumon frais que vous aurez salé, poivré et j'ai semé quelques grains de semoule d'ail (j'en mets partout).
Vous fermez hermétiquement votre papillote que vous mettez dans un plat avec un fond d'eau et au four Th 6/7 pendant 15 à 20 minutes suivant grosseur du poisson.
Et voilà c'est prêt et c'est bon. Cette recette est également compatible avec WW.

Dans ma semaine d'attaque dite de protéines pures je m'étais préparée la veille au soir pour le pique nique du jeudi un mélange de rondelles de surimis et de crevettes assaisonnés avec sel, poivre, vinaigre balsamique, semoule d'ail et persil frais. Du fait que la préparation avait bien mariné c'était franchement bon, je vous le conseille (pour WW également avec un trait d'huile puisque c'est autorisé dans le programme).

La suite au prochain numéro.

Bonne fête à toutes les Mamans

Ce joli bouquet de pivoines (sentez comme elles sentent bon !) pour souhaiter une bonne fête à toutes les Mamans de monde entier.

J'en profite pour avoir une grosse pensée pour la mienne, que la vie ou plutôt la maladie à décider de changer en étoile, pour lui envoyer une pluie de baisers et lui dire que même à 56 ans elle me manque et me manquera toujours.
Lors de mes recherches sur le net je suis tombée sur ce poème qui m'a fait remonter pleins de souvenirs en surface. Pour celles qui ont mon âge ou presque vous rappelez vous de ces magnifiques cartes que nous achetions pour la fête des Mères sur laquelle nous écrivions, sous l’œil attentif de la maitresse, ce genre de poème que nous avions aussi appris par cœur pour pouvoir le réciter au moment de la remise de la carte ?
Que d'application pour avoir une belle écriture avec notre porte plume et suivre la ligne tracée au crayon de papier pour écrire bien droit.
Voilà de gentils souvenirs qui restent marqués à vie puisque 50 ans après je m'en souviens encore.

Ne jamais dire : jamais !

J'aurais pu aussi mettre à la place du titre : "Quand Dukan vient à la rescousse d'une weight watcheuse en perdition"...

Depuis un moment, assez long d'ailleurs : je tourne, je vire, je me lamente en regardant ma balance re-grimper un petit peu à la fois mais sûrement, je dis qu'il faut que je reprenne la situation en mains mais sans jamais en avoir vraiment le courage.
Et puis lundi matin, après une invitation le vendredi chez des amis, qui savent que nous avons un bon coup de fourchette puis un week en amoureux à Gavarnie avec 2 repas excellents et évidemment bien riches, je monte sur la balance qui m'annonce 67,5 kg soit une reprise de 5 kg. Je ne sais pas si c'est le 7 de 67 qui m'a fait penser à 70 ou quelque chose d'autre en tous cas j'ai eu un petit électro choc qui m'a fait réaliser que j'étais vraiment sur la mauvaise pente. De plus j'ai pensé que le mois de juin allait être trèèèès chargé et qu'il était indispensable de me délester un petit peu tout en sachant que je vais reprendre ce que j'aurai perdu mais au moins ils ne viendront pas s'ajouter !!!!

Donc ! n'ayant pas le courage de reprendre ma balance alimentaire, mon crayon et mon bilan, j'ai décidé de faire Dukan pendant un petit moment. D'où le titre : "Ne jamais dire : jamais" bien que je ne crois pas l'avoir dit ou sinon pas fort !!!

J'en suis à ma 4ème journée de phase d'attaque dite de protéines pures et cela m'a permis d'avoir confirmation de certaines choses :

• que j'aime beaucoup la viande mais que sans légume c'est vraiment très triste
• que weight watchers est une excellente méthode, qui permet aucune frustration, mais, qui pour moi, avec ma motivation du moment est trop lente et trop cadrée. Mais j'y reviendrai car je reste persuadée que c'est ce qui me convient bien.
• que Dukan est une méthode rapide et efficace, qui n'est pas prise de tête mais dans les débuts (je ne peux parler que de ça puisque je n'en suis qu'au 4ème jour) est frustrante oui et non car on n'a pas faim du tout. Peut être aussi pour les "voyages au long cours" des risques de carences (je ne sais pas ????). En ce qui me concerne le problème ne devrait pas se poser pour une perte de 5 kg.
  
• et en dernier que l'on ne doit jamais dire que l'on ne fera jamais une chose car franchement c'est souvent que l'on y a recours, c'est mon cas.

Donc voilà, les dés sont jetés. Par rapport à la pesée de lundi matin j'ai perdu 2 kg, mais ceux là n'étaient pas accrochés depuis longtemps donc plus facile à éliminer. On verra la suite......

L'importance de l'eau pour notre santé

En 2008 j'avais déjà fait un article sur le sujet ( ici) et aujourd'hui j'ai décidé d'en remettre une couche en recevant un mail de la part d'un copain qui me veut sans aucun doute beaucoup de biens !
Malheureusement en relisant mon ancien post je m'aperçois que je n'ai pas évolué d'un iota. Ma consommation d'eau journalière reste pour moi un problème à part entière. Et pourtant.....

L'EAU , SELON L'INSTITUT PASTEUR

étude pratique et surprenante - Un verre d' eau enlève la sensation de faim pendant la nuit pour presque 100% des personnes au régime comme le démontre l' université de Washington. - Le manque d'eau est le facteur N° 1 de la cause de fatigue pendant la journée. - Des études préalables indiquent que de 8 à 10 verres d'eau par jour pourraient soulager significativement les douleurs de dos et d'articulations pour 80% des personnes qui souffrent de ces maux. - Une simple réduction de 2% d'eau dans le corps humain peut provoquer une incohérence de la mémoire à court terme, des problèmes avec les mathématiques et une difficulté de concentration devant un ordinateur ou une page imprimée. - Boire 5 verres d'eau par jour diminue le risque de cancer du colon de 45 % et peut diminuer le risque de cancer du sein de 79% et de 50% la probabilité de cancer à la vessie. PERIODES APPROPRIEES POUR CONSOMMATION DE L’EAU………... TRES IMPORTANT !!!!!! Boire de l’eau à des périodes bien précises maximise son efficacité dans le corps humain : 2 verres d’eau au réveil- contribuent à activer les organes internes 1 verre d’eau trente minutes avant le repas- aide à bien digérer 1 verre d’eau avant de prendre une douche- aide à baisser la tension artérielle 1 verre d’eau avant d’aller au lit- vous évite des attaques ou crises cardiaques Envoyez cette information aux personnes qui vous sont chères Bonne journée N'oublie pas d'envoyer ce message à tes Amis, ils te remercieront et leurs enfants, plus tard, aussi. Ces informations émanent de : INSTITUT PASTEUR Unité de Génétique Mycobactérienne 25-28, rue du Dr. Roux 75724 Paris Cedex 15 FRANCE Et vous, vous y arrivez à boire ce qu'il faut ? Quand on prend conscience de l'importance de l'eau pour notre santé, il faudrait quand même faire un effort. Et bien vous savez quoi : je vais de ce pas en boire un grand verre !!!

Du bonheur toute l'année
à celui ou celle qui lira ce message et laissera un petit com !!

Etat des lieux

Cela fait un moment que je n'ai pas fait de "bilan officiel" puisque je ne vais plus aux réunions mais il faut bien avouer qu'il est nécessaire de le faire de temps en temps pour se permettre de voir la vérité en face. Monter sur la balance c'est une chose, je le fais tous les jours, l'inscrire en est une autre.

Pour mémoire à la fin de ma stabilisation le 23/11/2008 mon poids au lever était 62,5 kg. Formidable, c'est sur, mais trop bas pour que j'arrive à le maintenir. Avec 1 kg de plus ce serait bien, soit 63,5 kg (et encore....).

Ce matin, 28 mois après, mon poids est 66 kg. Mon IMC est égal à 25,15. A cause de ces 0,15 on recommence à parler de surpoids ! Ceci dit on ne peut pas appeler ça un bilan catastrophique, mais..... la courbe remonte tout doucement.

J'ai lu dans le livre de Dukan que bon nombre de personnes ayant maigri, reprennent du poids, au bout de 3 ans. J'aimerais bien ne pas faire partie de ses statistiques !

Tout en étant consciente de ce qui peut arriver, je n'arrive pas, même pour si peu, à retrouver l'envie de me donner les moyens de faire le nécessaire pour repartir en arrière. Je rencontre plus de difficultés pour reperdre ces 2,5 à 3 kg que j'en ai eu pour les 21 kg que j'ai perdu lors de mon précédent parcours, c'est un comble tout de même !!!

Ceci dit, mon état "psychologique" à cette époque était meilleur que celui d'à l'heure actuelle. CQFD !!!!!

J'arrête là, il n'y a pas grand chose à dire de plus. Je vous souhaite une agréable journée. A bientôt.

Penas d'Itsusi..... rime avec Paradis

Encore une superbe rando. Celle-ci fait partie de l'une des plus belles que nous ayons fait.

Si vous voulez plus de photos, vous pouvez aller voir ici. Les images ont été réalisées par J.P.debout que je n'ai pas l'honneur de connaître mais qui a fait un superbe reportage photos du parcours que l'on a fait à l'identique à une saison différente.

Je vous souhaite une magnifique ballade.

Tite pensée à méditer

J'apprécie l'ami qui cherche du temps pour moi sur son agenda, mais je préfère celui qui ne consulte pas son agenda.

Philip Bouchard

Une belle rando - Artikutza

Aujourd'hui il fait très gris. Ce matin nous avons eu le droit à un peu de pluie. Mais la semaine dernière nous avons eu, comme pratiquement sur toute la France, un temps extraordinaire, jeudi entre autre on peut même dire sans exagérer qu'il a fait trop chaud.

Point de départ et d'arrivée de la rando.
Début derrière la barrière rouge
Retour sur la droite de la maison des gardes forestiers.

Et le jeudi c'est le jour de la rando à la journée. Nous sommes allés avec notre petit groupe (nous étions 14) faire une rando du côté espagnol dans le parc forestier d'Artikutza et sa réserve naturelle. Nous avons marché pendant environ 5 heures en tout. Malheureusement, si je peux dire, nous avons beaucoup peiné à cause de la chaleur et des parties de grimpette. Non pas que le dénivelé était important mais lorsqu'il fait chaud et qu'en plus c'est après le repas (léger je le vous jure !) les côtes paraissent beaucoup plus pénibles. Si nous avions fait cette rando un peu plus tard dans l'année nous aurions pu bénéficier des feuilles des arbres, mais en ce moment, seuls les mélèzes (seul conifère d'Europe qui perd ses aiguilles en hiver) nombreux dans ce parc avaient retrouvé leurs jeunes aiguilles d'un vert tendre toutes fraîchement sorties.

Ceci dit comme toutes belles choses se méritent et comme un beau diaporama vaut mieux qu'un long discours cliquez ici et vous découvrirez le chemin que nous avons empreinté ou tout du moins une partie. C'était magnifique. A cette époque de l'année les petits torrents sont encore pleins d'eau ce qui nous a permis de voir une superbe cascade, des arbres majestueux aux formes incroyables. La nuit au clair de lune ça doit faire peur !
Et le summum de tout ça : pas un bruit qui vient agresser vos tympans juste le chant des oiseaux, le murmure des ruisseaux et le bruit (dommage qu'on l'appelle comme ça) du vent dans les arbres. Enfin bref : le pied !!!!

Je vous souhaite une bonne ballade qui, je l'espère, vous fera un peu voyager dans votre fauteuil.

Gomasio - késako ?

Le gomashio ou gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon.

Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio « sel »

Consommer du gomasio permet d’assaisonner tout en réduisant les quantités de sel absorbées.

Les proportions varient selon les recettes : de six grammes de sésame pour un gramme de sel à vingt grammes de sésame pour un gramme de sel.

Chaque grain de sel est imprégné par l'huile du grain de sésame broyé. Le sésame, dont l'huile est riche en acides gras non saturés, en acides aminés essentiels et en lécithine, fortifie le système nerveux et neutralise l'acidité, alors que le sel marin favorise la sécrétion des sucs digestifs et stimule tout le métabolisme.

Aujourd'hui on le trouve principalement dans les boutiques bio, mais aussi parfois en grande surface.

Il est très simple de le fabriquer soi-même et on trouve facilement sa recette sur des blogs ou sites internet culinaires.

Il existe de nombreuses variantes et notamment l'algomasio qui est un gomashio avec des algues.

Je vous donne ci-dessous une recette parmi tant d'autres :

Ingrédients :

• 1 c. à soupe de gros sel de mer
• 6 c. à soupe de graines de sésame blond

Faire griller à sec les graines de sésame avec le sel, dans une poêle à feu moyen, ou au four, en remuant constamment, pendant quelques minutes. Arrêter quand les graines de sésame commencent à sauter.

Broyer grossièrement le tout (au pilon ou au moulin à café), suffisamment pour que ce soit moulu, mais sans en faire une pâte.

Ce gomasio se conserve plusieurs mois dans un bocal fermé, dans un endroit frais et sec.

Idéal pour saupoudrer des légumes vapeur, des viandes blanches, des tartines... Cet assaisonnement délicatement parfumé ne se contente pas de saler : il ajoute aux mets la discrète saveur du sésame.

Le gomasio est aussi apprécié sur les plats chauds, céréales, potages, légumes, pâte à pain que pour agrémenter salades et crudités.

informations trouvées sur wikipédia et cuisine libre.fr

Ma copinaute Miaou l'a utilisé sur du riz en accompagnement de crevettes sautées à l'ail, ça donne envie, hein.

Y'a du mieux !

Après une semaine incomplète ! de reprise en mains, il y a un peu de mieux. Dommage que je sois incapable de tenir la route le week end, mais ne nous plaignons pas la balance est repartie un peu en arrière.

Ce matin, je devais, en principe, aller marcher avec mon ti groupe, mais mon dos se faisant un peu trop sentir j'ai préféré laisser mon mari y aller seul, et attendre des jours meilleurs....

J'en ai profité pour paresser, bien sur, et me faire pour la première fois une petite soupe aux fanes de radis pour ce soir. J'espère que je vais aimer, elle ressemble étrangement à la soupe à la courgette que je fais habituellement.

Potage aux fanes de radis :

• les fanes d'une botte de radis
• 1 ou 2 oignons blancs suivant grosseur avec les pousses
• 100 à 150 g de pomme de terre
• 1/2 litre d'eau
• 1 cube de bouillon de poule
• poivre facultatif
  
• 1/2 cc de beurre ou d'huile suivant les habitudes culinaires de chacune
• un peu de crème (il me reste un peu de fromage ail et fines herbes j'hésite)

Faire fondre la MG, y faire revenir l'oignon et ses pousses émincés (sans coloration), puis y mettre les fanes de radis. Attendre qu'elles fondent tout en mélangeant. Ajouter la ou les pommes de terre en lamelles pour qu'elles cuisent rapidement. Recouvrir avec l'eau. Lorsqu'elle est chaude mettre le cube. Remuer pour bien le dissoudre.
Faire cuire pas trop longtemps, environ 20 minutes. Une fois cuit mouliner le tout. Servir avec un petit trait de poivre si vous aimez et une cuillère de crème ou fromage fondu nature ou encore aux fines herbes.

Bon appétit.

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Critique : je viens de consommer ma soupe et je peux vous assurer qu'elle était bonne sauf que..... le goût du bouillon de poule domine de trop et que le goût des fanes de radis s'en trouve masquer. La prochaine fois je diminuerai la dose de cube. J'essaierai avec 1/2 au lieu d'1 entier.

Sinon j'ai profité du temps qui s'est maintenu pour quand même marcher mais totalement à plat. Je suis partie avec une copine et nous avons fait une bonne promenade pendant 1 heure 1/2. Au début je dois avouer que ce n'était pas le pied mais nous étions tellement absorbée par nos discussions que j'en ai oublié mon dos !!!!

J'ai oublié, enfin presque....

il me semble que....

56

Ooooouuu la la !!!

ça commence à compter

enfin....

Et puis ce n'est pas si catastrophique que ça tout compte fait.....

Mais quand même.....
ça ne m'emballe pas plus que ça !!!!