Je fais un voeu......

Mais tout d'abord, à vous toutes, connues ou inconnues, je présente tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2010 qui se profile à l'horizon.

Que vous souhaiter de mieux que : dans la vie la santé, dans les affaires : la prospérité et beaucoup d'amour tout au long de l'année !

Mais je fais un autre voeu : pour notre planète. Je souhaite que l'on prenne conscience que ce magnifique joyau est en danger. Que l'on comprenne que le bonheur ne se trouve pas dans la surconsommation et le gaspillage, on s'en serait rendu compte depuis longtemps sinon.

Je souhaite que l'on pense aux enfants que l'on met au monde et à qui nous allons transmettre un bien triste héritage. Les pauvres !

Je terminerai par ces quelques mots écrit par François Mauriac :

"Il ne sert à rien à l'homme de gagner la lune,

Sil vient à perdre la terre."

Tite pensée

Un jour, l'amour demande à l'amitié :
Pourquoi existes-tu ?
L'amitié répond :
Pour sécher les larmes que tu fais couler.

Anonyme

Que la magie de Noël

Vous apporte joie et gaieté

Dans vos foyers.

Qu’elle soit le prélude

À une nouvelle année

Emplie de bonheur, de paix

Et de sérénité pour vous

Et pour ceux qui vous sont proches.

Etat des lieux

Cet état des lieux n'a pas vraiment la même valeur que les précédents et pour cause, aujourd'hui je fête (si on peut dire) une année de stabilisation. Il y a un an, à un jour près, je terminai le programme.

Il y a un an je faisais 64,1 kg l'après midi, après le déjeuner. Aujourd'hui c'est exactement le poids que je faisais ce matin au lever.

J'ai donc repris 1,5 kg.

Dire que je me sens mal physiquement avec, serait mentir. C'est plus le côté psychologique qui ne va pas. Il me dérange ce kg,5 il me fait me considérer en échec et je n'aime pas cette sensation.

Vous me direz que ce serait facile de le perdre, car ce n'est pas grand chose. Mais fais-je correctement le nécessaire pour le faire disparaître ? Sous aucun doute : non ! Et pourtant nous avons un programme extra....

Je m'étais dit, à un certain moment, et je l'avais écrit, que 64 kg était le poids que j'avais eu le plus longtemps (et c'est vrai) qu'en conséquence j'acceptais ce poids puisqu'il semble être le mien, enfin celui que mon corps veut !

Mais le corps est une chose et la raison en est une autre. Je suis tout à fait consciente que c'est lui le plus fort et qu'il m'oblige à me plier à ses exigences. Je trouve même que mon entêtement à un côté puéril. Mais je n'y peux rien, je n'arrive pas à régler ce différend avec moi-même.

Je me souviens aussi avoir dit que le contrôle alimentaire pour les "ex gros" était une condamnation à perpétuité sans espoir de remise de peine. C'est exactement mon ressenti ce soir. Tout cela me pèse.

Je vous prie de m'excuser pour ce discours négatif. C'est comme les fois précédentes, il me faut juste le temps de reprendre mes esprits.......

Allez !! j'allume quand même la bougie pour fêter ce drôle d'anniversaire !

Un peu d'humour à l'anglaise !

Voici un petit bijou de 15 minutes environ.

En anglais sous-titré en français. A visionner dès que vous aurez un petit moment. Mais à ne pas rater !

Une petite pièce de théâtre écrite en 1963. Elle est devenue culte en Allemagne où elle passe chaque année à la Saint Sylvestre, depuis plus de 20 ans, sur plusieurs chaînes de télé.

Le sujet : Une dame de 90 ans, fête, comme chaque année, son anniversaire. A sa table, il y a 4 chaises vides : celles de ces anciens compagnons hélas disparus. Le majordome assure le service du repas et doit, à chaque plat, servir des vins demandés par la dame et trinquer avec elle en lieu et place des 4 convives absents. Bien qu'il sache où cela va le mener, il doit assurer la même procédure que l'an passé... Plus le repas avance et plus le majordome a des difficultés avec les vins, champagnes, portos et autres liqueurs...

Comique de situation et rire de répétition : un régal.

Vous m'en direz des nouvelles ?

Cette petite pièce peut être regardée par tout le monde. Cliquez sur le lien ci-dessous.

Un bon rire ça fait du bien, c'est le meilleur des médicaments....

http://www.dailymotion.com/video/x5zld2_diner-pour-un-humour-anglais-

Essayer c'est l'adopter !

Comme d'habitude je suis allée à ma réunion WW cet après midi après une semaine chargée côté nourriture et peu active du côté sportif.

En effet j'ai dû faire face à 2 repas "imposants" pris à l'extérieur. J'ai consommé pratiquement tous mes points quotidiens et ma réserve hebdomadaire n'a même pas été suffisante.... Seule mon unique sortie de 2 h 30 de lundi a réussi a rétablir l'équilibre des"entrées/sorties".

C'est donc vraiment ce que l'on peut appeler une semaine chargée !!! Elle n'aura cependant pas été inutile elle aura servie de test.

A l'issue de celui-ci je vous confirme que le nouveau programme que l'on vient de découvrir est vraiment très prometteur. Super Génial !

Et oui ! malgré toute cette explosion de points je suis en mesure de vous annoncer une PERTE de poids de :

300 grammes

Pour certaines cela peut paraître peu mais en fonction du déroulement de ma semaine je trouve cela extraordinaire. On peut dire que les jours se suivent et ne se ressemblent pas et tant mieux car la semaine dernière avait été plutôt décourageante.

Alors les filles, vous voyez, ÇA MARCHE !!! (on peut mettre omo biologique dans les machines à tambour) (euh non !! excusez moi je me trompe, (rire)) .

On nous a mis à disposition "la rolls" de l'équilibre alimentaire qui nous emmènera à Minceur les Bains !!!!!

A nous d'apprendre à maîtriser sa conduite pour bénéficier au maximum de son confort et de ses possibilités.......

Je suis là !!!

Tout d'abord je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont laissé un message d'encouragement lors de mon petit moment de découragement de mardi. Vous n'imaginez pas le bien que cela m'a fait.

A présent l'orage est passé et je suis repartie de bon pied, enfin je l'espère....

A l'heure actuelle, la fin d'année étant très proche, ici au Pays Basque, dans les associations, l'occasion est bonne pour se retrouver autour d'un repas. Quand vous faites partie de plusieurs groupes, je ne vous fais pas de dessin !

Je vais enchaîner 3 repas en 7 jours, vous voyez le travail !!! Déjà un de passé hier avec velouté, poisson, viande, fromage et dessert !!!!! Dimanche un autre et jeudi encore un autre à la bonne franquette mais quand même.

Remarquez, c'est l'occasion ou jamais de tester le nouveau programme !!

J'ai tant bien que mal estimé les PP que j'ai consommé hier car ce n'est pas très facile de faire l'évaluation de ce que l'on a ni pesé, ni cuisiné, mais j'avoue que cette nouvelle gestion me paraît plus facile qu'avant. Pas besoin d'économiser en vue d'un repas puisqu'il y a la cagnotte hebdomadaire qui vient compléter le quotat journalier et j'ai l'impression d'y trouver mon compte et de ne pas avoir à me prendre la tête.
Tout en ayant fait un solide repas il me reste encore pas mal de PP pour faire face au prochain, le troisième fera partie de la semaine prochaine, oufff !!!!!

Si j'arrive à m'en sortir correctement mardi, c'est à dire au moins ne pas prendre de poids alors là je dirais : chapeau, on a une formule méga-giga-super chouette !!!

Grosse déception.

Je suis allée à ma réunion comme d'habitude, le mardi après midi, et la vilaine balance m'a annoncé une perte de seulement 200 minables petits grammes.

Et pourtant, je me suis appliquée, j'ai à mon avis tout bien fait : j'ai lu mes livrets, j'ai noté, j'ai pesé, j'ai cherché les nouvelles valeurs systématiquement, j'ai bougé (plus de 7 heures de marche pour la semaine) et voilà le résultat !

Mon moral en prend un coup. Mes sentiments à cette heure sont confus. J'ai à la fois envie de laisser tomber et de m'accrocher pour me prouver à moi même que je suis encore capable.....de réussir ce que je veux et qui me tient à coeur.....

Malgré ce que je viens d'écrire, je crois en ce nouveau programme, je suis sure que ça marche !!!!!!!!!

WW et son nouveau programme Propoints

Vous allez sans doute me trouver très fainéante mais pourquoi refaire ce que quelqu'un a déjà fait d'une façon satisfaisante !

C'est pourquoi je vous invite à vous rendre chez Nag qui a posté une synthèse du nouveau programme.

C'est vrai qu'il n'y a pas grand chose à ajouter. Contrairement au programme précédent, les pro points que nous avons à consommer nous sont donnés directement par l'animatrice avec la nouvelle documentation. Ce qui fait que pour le moment je ne suis pas en mesure d'aider les personnes qui ne peuvent pas se rendre aux réunions à calculer les leurs. Ce que je peux vous dire par contre, en tant qu' "adhérente OR" mon quotat de pro points (que j'appellerai dorénavant PP car c'est plus court !) journaliers est de 35 et ceux de ma réserve hebdo 49.

Les PP journaliers sont non reportables d'une journée à l'autre. Donc perdus s'ils ne sont pas consommés.

Les PP réserve peuvent être consommés en une seule fois ou progressivement tout au long de la semaine, selon nos besoins. Eux aussi ne sont valables que pour la semaine.

Aujourd'hui est donc ma première journée et il me reste encore 15 PP pour ce soir autant dire qu'il ne seront pas consommés... Je dois avouer qu'il va me falloir quelques jours pour arriver à trouver le moyen de les utiliser car l'animatrice souhaite qu'on les consomme tous. Il faut se réapproprier toutes ces nouvelles valeurs car il y a eu quand même pas mal de modifications. La valeur en PP a augmenté en règle générale mais comme le quotat journalier a lui aussi subi une hausse non négligeable je pense qu'il n'y a pas de soucis à se faire.

C'est la première fois depuis mes nombreuses tentatives WW que je trouve mon nombre de points plus que confortable. Je pense qu'une fois que j'aurai "digéré" ces nouveautés ce sera du velours, enfin l'avenir nous le dira.

Une chose est sure c'est que je suis obligée de reprendre correctement le programme et c'est sans aucun doute une bonne chose vu les résultats de la balance en ce moment.

Allez les filles hauts les coeurs ! Il faut lire et relire les petits livrets. On se soutient Joëlle y'a pas de doute la dessus, c'est le moment ou jamais de se serrer les coudes et on dit :

Tous pour Propoints et Propoints pour Tous

et

On les Zauraille....ra

Le truc du jour.

Faire mûrir les fruits plus vite.

Placez vous fruits dans un compotier à côté d'un ananas. Ce dernier dégage naturellement de l'éthanol qui accélère la maturation.

A contrario, pensez évidemment à éloigner l'ananas des fruits que vous voulez conserver plus longtemps.

Bon ! euhhh.....

Je me suis rendue à ma réunion WW pour découvrir leur nouveau programme que j'attendais avec impatience.

A la sortie je suis incapable de faire un compte rendu correct, tout est très confus dans ma tête car beaucoup de changements.

Je prends donc le temps de lire et vous livrerai mes conclusions, si j'en ai.....

La seule chose qui ressorte pour le moment c'est : faisons table rase, oublions ce que nous faisions jusqu'alors pour ne pas nous foutre dedans car beaucoup de choses ont changé.

Info du jour : la pesée était encore mauvaise, si ça continue dans peu de temps je vais repayer !!!!! (mise en garde de la secrétaire !!)

Le truc du jour.

Cocktail ultra vitaminé.

Rien de tel pour être en forme au saut du lit et s'en aller dans la grisaille et le froid. Pelez deux kiwis et coupez-les en rondelles. Mettez les fruits dans un mixeur avec 35 centilitres de jus de raisin et des feuilles de menthe. Mixez pendant une minute jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.

Ça ne doit pas être mauvais ce petit cocktail mais je n'aurai pas l'occasion d'y goûter car je n'ai pas de mixeur pour faire ce genre de chose et ça ne servirait à rien que j'en achète un car je ne suis pas une "habituée" de ce genre de chose. Pour tout vous avouer ça ne me tente même pas.

C'est le moment de...

Manger de l'ananas.

C'est un fruit plein de vitamines. Une portion de 150 grammes fournit plus du tiers de l'apport quotidien conseillé en vitamine C. L'ananas est également riche en vitamine A et E, ainsi qu'en fibre et en minéraux.

Il était une fois....

les topinambours !

Alors voilà j'ai goûté ces "fameux ?" légumes dont on parle tant à l'heure actuelle.
Je tiens parole, j'avais promis de vous donner mes impressions dès que je l'aurais fait.

Effectivement ils ont bien un arrière goût de fond d'artichaut sans cependant les égaler. Comme tout le monde s'accorde à dire que c'est très difficile de les éplucher crus et qu'ils s'oxydent très rapidement, je les ai lavé et mis dans l'eau bouillante salée avec la peau pendant une bonne vingtaine de minutes et c'est seulement une fois cuits que je les ai épluchés... facilement.
Je les ai taillés en rondelles et mis en vinaigrette avec de l'huile de noix, un peu de piment d'espelette et de la semoule d'ail, je n'avais pas de persil frais dommage.

Résultat : ce n'est pas mauvais, mais loin de là de devenir mon légume préféré. En plus quand on parle des effets secondaires (vous voyez ce que je veux dire...), on ne ment pas !!!!

C'est pas que je sois curieuse.......

Mais j'aimerais bien savoir !!!

Hier j'ai reçu par la poste un petit carton de WW pour m'inciter à retourner en réunion pour découvrir leur nouveau programme "Propoints".....

Que nous réserve-il ?

• Encore plus de plaisir ! le plaisir de la flexibilité
• Encore plus de satiété ! la certitude d'être rassasié
• Encore plus d'innovation ! le bénéfice des dernières découvertes scientifiques

Vivement mardi, j'adore les nouveautés. En plus si c'est pour m'aider à conserver mes acquis en me simplifiant la vie, que demander de plus !!!!

Légumes anciens - fin

Le topinambour l'ami des intestins paresseux.

C'est quoi ?
De forme ovoïde et bosselée, ce légume d'hiver a une couleur rosée ou jaune pâle. Utilisée en remplacement de la pomme de terre durant la Seconde Guerre mondiale, du fait de son pouvoir rassasiant, il avait disparu à la Libération, victime de sa réputation d'aliment de disette !

Ses qualités nutritionnelles :
C'est l'un des légumes les plus riches en fibres : 7 g/100 g, soit autant que les lentilles et le pain complet. Il est également source d'inuline, une substance dérivée du fructose, au fort pouvoir laxatif. Ce duo en fait un excellent stimulateur du transit intestinal. Attention toutefois à limiter votre consommation si vous avez les intestins fragiles, donc susceptibles d'être irritées. Le topinambour est aussi très reminéralisant : il contient du potassium (478 mg/100 g), ainsi que du phosphore, du calcium et du magnésium.

Ça de mange comment ?
On le consomme aussi bien chaud que froid, mais toujours cuit. A l'instar des pommes de terre, il peut se préparer en gratin, en flan, en purée et même en salade. Quant à son goût, il rappelle celui, délicat, des fonds d'artichauts.

Pour tout vous avouer je ne sais pas lequel de ces quatres légume sera présent en premier dans mon assiette. Mais, j'aurais une légére tendance pour le topinambour. La première raison pour son goût qui se rapproche de celui de l'artichaud que j'adore. La deuxième raison pour son pouvoir laxatif qui est un réel problème chez moi.

Légumes anciens -re suite

La pâtisson pour un délicieux régime

C'est quoi ?
Une petite courge arrondie et dentelée. De couleur blanche, jaune ou verte. Il est présent sur les marchés en été et en automne.

Ses qualités nutritionnelles :
Avec 22 calories aux 100 g, le pâtisson fait partie des légumes les moins énergétiques. A privilégier donc dans le cadre d'un régime minceur. En prime, il est composé à 92 % d'eau et contient des fibres qui apaisent durablement la faim. Enfin, il apporte des vitamines A, b, C et E.

Ça se mange comment ?
La peau du pâtisson devenant vite fibreuse, seuls les très jeunes peuvent être consommés sans être pelés.
On peut alors les déguster juste cuits à la vapeur, avec un filet d'huile d'olive. On peut aussi le préparer en gratin, en purée ou farci (pour les plus gros). Les enfants adorent son petit goût sucré.

Légumes anciens - suite

Le rutabaga - une arme préventive anticancer

C'est quoi ?
Ce légume jaune-vert appartient, comme le navet, à la famille des crucifères et possède un goût légèrement sucré. On le trouve en automne et en hiver.

Ses qualités nutritionnelles :
Le rutabaga renferme une belle quantité de vitamine C : une ration de 200 g arvient à couvrir plus d'un tiers des apports journaliers recommandés. Il est également reminéralisant, car source de potassium (230 mg/100g), de calcium (47 mg/100g), de phosphore et d'oligoéléments (fer, zinc).
Mais il se distingue surtout par la présence d'hétérosides soufrés (40mg/100 g), aux propriétés reconnues dans la prévention des cancers du poumon, du rein et de l'estomac. Petit bémol, ces substances sont assez indigestes.

Ça se mange comment ?
Comme les pommes de terre : en purée, en frites, en croustilles, au four, rôti, sauté.... Le rutabaga peut aussi être ajouté dans le pot au feu, la potée ou se manger cru, pelé puis tranché, assaisonné d'une vinaigrette à la moutarde.

Ce légume traîne une mauvaise réputation depuis la guerre. Je me souviens de la moue de dégoût de ma grand mère lorsqu'elle en parlait. Il était, bien évidemment, hors de question de le remettre au menu et c'est pourquoi je n'en ai jamais mangé étant jeune. Après il était pratiquement tombé dans les oubliettes, c'est seulement depuis quelques années qu'il est réapparu et même devenu à la mode...

Légumes anciens, le grand retour

Je ne suis pas un exemple, c'est vrai, car je ne connais pas le goût des légumes anciens. Je n'en ai jamais mangé de ma vie.

Dans le "Fémina" qui est joint à mon journal Sud-Ouest tous les week end, un article rédigé par Ingrid Haberfeld leur était consacré. J'ai déchiré la page en attendant le jour ou j'aurai le temps de vous le taper car je ne le retrouve pas sur le site internet.... Cet article a atteint son objectif car il m'a donné envie d'y goûter.... un de ces quatre !

Quels sont-ils ?
Le panais - le rutabaga - le patisson et le topinambour.

"Ces légumes anciens sont remis au goût du jour par les chefs, et reviennent en force sur les étals. Une bonne nouvelle pour notre santé.

Ce premier post sera consacré au :

Panais - l'allié des futures mamans.

C'est quoi ?
Ce légume à racine, présent en automne et en hiver, ressemble à la carotte, à une différence près : sa couleur blanchâtre. Presque deux fois plus riche en glucides, sa chair révèle une saveur citronnée.

Ses qualités nutritionnelles :
Il contient de la vitamine C (13 mg/100 g contre 7 mg pour la carotte) et quasiment toutes celles du groupe B, particulièrement de la B9, recommandée aux futures mamans. En effet, absorbée avant et pendant la grossesse, celle-ci aide à prévenir les malformations congénitales du nourrisson. Côté minéraux, le panais est très riche en potassium (600 mg/100 g contre 367 mg pour la carotte).
Il est également source de phosphore, de fer, de zinc et de magnésium, indispensables aux personnes fatiguées. Enfin, c'est une bonne source de fibres (3,4 g/100 g de légume cru).

Ça se mange comment ?
Fraîchement râpé, le panais donnera une note d'originalité à vos salades. A la vapeur, sauté ou au four, il cuit beaucoup plus vite que la carotte. Enfin, comme cette ernière, il peut aussi se consommer sous forme de soupe ou de purée."

Quelques nouvelles

Je ne post pas beaucoup en ce moment et pour cause .... nous avons eu beau temps jusque là et j'en ai profité pour sortir aussi souvent que je le pouvais c'est à dire 3 fois cette semaine.

Ce midi on m'a sollicité pour remarcher cet après midi mais stop, ça suffit comme ça, le compte est bon !!

Jeudi a été le clou de la semaine. Nous avons marché réellement plus de 5 heures. Je suis revenue épuisée mais enchantée. A chaque fois je me dis "qui aurait dit que tu aurais pu faire un jour ce que tu viens de faire ?...." Effectivement, personne !! et c'est ça qui me pousse à tenir. Mais point trop n'en faut quand même, après je ne sais pas si ce serait toujours du plaisir.

A présent j'attends lundi matin et encore ce n'est pas sur car on nous annonce de la pluie. Pas grave, ce qui est pris n'est plus à prendre.

Côté poids, c'est la stabilité. Il y a environ 800 grammes à 1 kg qui vont et viennent. Quand on nous dit que marcher ne fait pas maigrir, je suis d'accord. Sur le moment peut être une petite perte de poids due à la transpiration et à une perte en eau, mais bien vite rattrapée. Par contre, le corps change, il se remodèle.

Pour preuve, a 55 ans bientôt je n'ai jamais eu les fesses et les cuisses aussi peu "dodues". Je suis loin d'être mince puisque je m'habille toujours en 44 (le 42 me va mais je n'y suis pas assez à mon aise), mais la silhouette s'est totalement métamorphosée. Mon mari me répète régulièrement : "tu es totalement transformée, tu n'es plus du tout la même".

Entre nous soit dit qu'elle chance pour lui de pouvoir changer de femme sans avoir à payer un divorce et sans bouleverser ses habitudes (qui ont tant d'importances pour lui - rire).

Je reviens sur le poids car je suis en train de constater et être obligée je crains de me rendre à une évidence qui ne me plaît pas vraiment mais...

Souvent j'ai entendu dire que le corps à une mémoire. Lorsqu'on fait des tests sur notre désir de maigrir on nous demande quel poids on a tenu le plus longtemps. Ça doit vous rappeler quelque chose....

Moi ce poids que j'ai tenu le plus longtemps c'est 64 kg. Jusque là, j'ai voulu l'ignorer et n'en faire qu'à ma tête. Mais je suis en train d'échouer dans ma tentative. Mon corps revient à ce poids, il tourne autour. Aujourd'hui un peu moins, demain un peu plus et on redescend, etc.... Il est plus têtu que moi. C'est, une lutte qui ressemble au pot de terre contre le pot de fer.

Dommage ! J'avais réussi à aller en dessous mais rien à faire pour y rester.

Alors, la question à se poser est : "Est-ce que je me sens bien comme ça ?" J'aurais une grosse tendance à répondre "oui". Sauf que j'en avais décidé autrement et que la marge que je m'étais allouée pour les excès s'en trouve grignotée.

En terme d'IMC à 64 kg je reste toujours dans "normal" à 24,39, alors............. à voir, et surtout j'ai la mauvaise impression, "à digérer" !!!!!

Bonjour,

Ici, RAS... La vie suit son petit bonhomme de chemin. Hier, encore une belle journée qui nous a permis de faire une sortie avec mon ti groupe de marche. 2 heures de promenade qui remettent les idées en place.....
Aujourd'hui, les jours se suivent et ne se ressemblent pas, il pleut, il fait gris et comme partout c'est triste.
En principe, demain la météo annonce une journée normale ainsi que pour jeudi alors si ces prévisions sont exactes je sortirai ces deux jours. Il faut en profiter le temps que l'on peut car les mauvais jours arrivent et l'annulation des sorties avec...

J'arrive de ma réunion WW et j'ai encore repris 100 grammes. Je me rapproche de plus en plus du 66 kg (l'après midi) poids fatidique à 400 grammes près et ça m'énerve. J'ai pourtant l'impression de ne pas faire d'extravagances mais je sens malgré tout que je n'ai pas la maîtrise totale de la situation, la preuve....

Voilà, ça ira mieux demain......

Sinon, au cours de la réunion on nous a annoncé des nouveautés à partir du 30 novembre, en avez vous entendu parler ? La seule chose que l'animatrice ai consenti à nous dire c'est que l'on se dirige de plus en plus vers la facilité pour les imprévus et le plaisir, avec ça....????

Le truc du jour.

Peler des salsifis.

Avec des gants car ils noircissent les mains. Prenez aussi en compte, lors de l'achat, le fait que l'épluchage fait perdre 40 % du poids total des légumes.
Osez la salade de salsifis froids, relevée de moutarde et agrémentée de crème fraîche au curry.

Tiens ! une idée. Je n'avais jamais entendu parler des salsifis en salade, mais pourquoi pas. Il faudra que j'essaie.

Surtout maintenant que j'en mange et que je me régale !!

C'est monsieur Cassegrain qui m'a réconciliée avec ce légume. Je les achète déjà cuisinés dans les boîtes rectangulaires. C'est mieux que de ne jamais en manger, non ?

D'ailleurs, sur son site j'y ai trouvé une recette super sympa à base de salsifis et écrivisses. Allez y faire un tour, ça n'engage à rien. Je suis sure que l'on peut l'alléger facilement !!!!

C'est le moment de...

Manger des salsifis.

Pleine saison pour acheter sur les marchés ces petites racines gorgées de fibres (4g/100g) qui activent le transit intestinal tout en douceur, puisque la plupart sont des pectines bien tolérées par le système digestif. Choisissez-les bien fermes (gage de fraîcheur) et fins.

Quoi de neuf ?

Bah, pas grand chose de bien important depuis mardi.

Mercredi nous sommes allés comme prévu au restau. Tout s'est très bien passé jusqu'au soir ou le mal de tête m'a pris et j'ai fini par vomir. Je pense que le mélange chocolat et champagne de fin de repas est très mal passé. C'est un mélange que que je n'apprécie pas vraiment en temps ordinaire, mais cette fois, ça ne l'a pas fait du tout !

J'ai été patraque pendant 2 jours mais me voilà de retour, tout a repris sa place.

Évidemment et malheureusement je ne suis pas allée marcher le lendemain car j'avais les jambes en coton et le coeur au bord des lèvres.

Mais je me suis un peu rattrapée hier. Après une matinée grise et légèrement pluvieuse nous avons eu un après midi extraordinaire ! Alors nous sommes partis marcher pendant presque 3 heures. Nous avons transpiré comme en plein été, incroyable. Ooooh, que ça nous a fait du bien, surtout après 2 semaines d'abstinence.


Pour la peine, nous y retournons demain et cette fois avec mon ti club !!

Et le poids dans tout ça ?

D'une stabilité déconcertante ! J'aurais cru... peut être... perdre un peu ... à cause de ces deux jours pas très florissants. Que neni !

Enfin bon, le principal est surtout de ne pas en reprendre. Je tourne toujours autour de 64 au lever.

C'est aujourd'hui.... mardi !

Je me répète c'est sur mais déjà mardi, le temps file à une allure, c'est dingue.
Ce sera une journée sans réunion. Oui il faut que j'apprenne à me gérer toute seule, à y aller que de temps en temps pour un contrôle "officiel" et puis je l'avoue je n'ai pas envie d'y aller, avouez que ça tombe bien !

Je me suis pesée quand même, comme tous les matins, évidemment, mais pourquoi changer une habitude qui me convient !

Résultat pratiquement inchangé, le poids reste stable. Malgré les efforts que j'ai l'impression de faire, je n'arrive pas à perdre ce que j'ai envie. Bon, je ne me voile pas la face, si je n'ai pas les résultats escomptés c'est que je ne fais pas les choses correctement, que je n'utilise pas les moyens nécessaires pour les obtenir. Je rejoins l'analyse de Joëlle dans son dernier commentaire.
Je pense que si j'avais plus d'activités physiques ce serait sans aucun doute plus payant. Mais avec ce temps de chien je ne peux pas aller marcher et il n'y a que ça qui me plaît...... Tant pis pour moi !

Demain avec l'association de mon mari nous allons manger au restaurant j'espère que je vais savoir me contenir car pour celles qui me suivent, vous savez que quand je sors je ne suis pas un exemple à suivre pour le contrôle alimentaire. La seule chose qui risque de me sauver c'est qu'au resto (menu surprise) les parts sont comptées.....

Voilà pour aujourd'hui, encore une journée de pluie qui s'annonce......

Help !!!

J'ai besoin de vous et de vos lumières.

Qui pourrait me dire combien il faut compter de points pour la joue de boeuf ?

Ce midi j'ai fait de la joue de boeuf aux carottes et aux pommes de terre, c'était délicieux, mais voilà je ne sais pas comment la comptabiliser. Dans un premier temps je l'ai comparée au gîte ou jarret (c'est la même chose), car c'est gélatineux un peu de la même façon, mais ??.....

Je vous remercie à l'avance.

La trouille, c'est tout !

Lundi il pleuvait,
Mercredi il pleuvait encore,
Aujourd'hui il pleut toujours.

Encore plus qu'hier, je n'espère pas, bien moins que demain, comme on dit sur les petits médaillons des amoureux car ça commence à être long.

Évidemment avec un temps pareil pas de rando, mais ça me manque un peu tout de même.

Enfin je me consolerai en disant qu'il en faut.......

Mardi je suis allée faire ma mammo de contrôle et je dois vous avouer que j'ai eu une angoisse et je me demande bien comment je réagirai le jour où....

Une fois que la radio de contrôle a été terminée comme d'hab on vous demande d'attendre pour vérifier les clichés. La manipulatrice revient et me demande de ne pas m'habiller et de passer dans une pièce à côté pour que le docteur vienne me rendre compte. Là déjà je ne me sentais plus vraiment en confiance. La doctoresse arrive je ne sais plus ce que l'on s'est dit car je commençais à avoir la trouille et elle me pose des questions sur d'éventuels symptômes et l'hérédité dans ma famille. Là, Amatxi se dit "Ma vieille, t'es bonne ! C'est ton tour ! Ça n'arrive pas qu'aux autres !!".

Enfin bref, plus de peur que de mal. Après m'avoir fait une échographie de contrôle, on a constaté qu'il y avait un petit kyste liquidien de 4 mm et que ce n'était pas grave, qu'on ne touchait à rien car c'est un kyste qui va et vient comme ça sans que l'on sache pourquoi. Ce genre de chose arrive la plupart du temps aux femmes non ménopausées, moi ça fait 7 ans que l'on en parle plus, mais j'ai déjà eu ce genre de kyste une fois sur l'ovaire et le péritoine. Peut être suis-je prédisposée à ça ??

L'examen ayant été réalisé dans le cadre du dépistage systématique du cancer du sein, les examens sont partis comme il se doit à Pau. J'espère qu'à leur retour l'avis sera le même.....

Alors surtout Mesdames, ne traitez pas ce genre de dépistage à la légère. Quand vous recevez votre papier allez-y. C'est important. Tous les deux ans ce n'est pas grand chose et ça permet parfois de minimiser les risques, ou les conséquences....

Nous avons la chance, par rapport à d'autres pays, de pouvoir (encore) nous soigner et surtout de bénéficier de la prévention ce serait tout de même bête, j'oserais dire nul, de ne pas en profiter.

Je compte sur vous pour faire passer le message !!!!

Le truc du jour

Lutte contre les lèvres gercées.

En hiver, le froid rigoureux peut provoquer des gerçures qui blessent vos lèvres. Voici la recette d'un baume très efficace. Mélangez quelques gouttes d'eau de rose à une cuillère à café de miel. Appliquez-en sur vos lèvres aussi souvent que possible.

Je ne sais pas ce que vous en pensez mais on en mangerait....

Retour de réunion

Je rentre de réunion et ce qui devait arriver, arriva : + 500 grammes !!!

Pour un malheureux paquet de gâteaux estimé à 12 pts, pffff...... cher payé quand même.

Heureusement ceux là j'en ai plus, ouf !

Plus simple... impossible !

Vous serez sans aucun doute d'accord avec moi si je vous dis que ce n'est pas parce qu'on veut perdre du poids qu'il faut manger en faisant la grimace en regardant ce qu'on a dans l'assiette. J'oserais même pousser le bouchon encore plus loin en disant que c'est là qu'il faut le plus se faire plaisir. Et oui c'est la meilleure façon de tenir sur le long terme, croyez-en ma petite expérience en la matière.

Je ne vous apprendrai rien non plus en vous disant qu'il faut manger du poisson, si possible 3 à 4 repas par semaine.

En allant faire mes courses dans une grande surface proche de chez moi j'ai acheté de beaux filets de cabillaud en promotion, c'était le moment d'en profiter. J'ai bien fait, on s'est super bien régalé en les faisant avec une fondue de poireaux et le nouveau produit que je n'avais jamais osé acheter jusque là. Je parle du boursin cuisine ail et fines herbes LEGER. Et franchement j'avais tort car une fois arrivée à la maison je me suis lancée dans les pesages, les calculs.... et il en ressort qu' 1CS WW rase vaut o,5 pts. Et je vous promets que ça vaut le goût !!

Filet de cabillaud à la fondue de poireau

au boursin léger ail et fines herbes

Pour 2 personnes il vous faut : 1 beau poireau (plus si ça vous dit), 2 filets de cabillaud ou autre poisson, 4 CS de boursin léger et c'est tout !

• Couper en fines rondelles le poireau,le mettre dans un récipient avec 1CS d'eau, couvrir et mettre à fondre à feu très doux. Remuer de temps en temps.
• Lorsque le poireau est "fondu" mettre 2CS rases de boursin, bien mélanger et mettre au fond d'un plat allant au four.
• Déposer dessus les filets de poisson et dorer chacun d'eux d'1CS de boursin.
• Mettre au four et une fois cuit, déguster. Accompagné de pomme de terre à l'eau ou de riz vous m'en direz des nouvelles !!!!

Si vous avez 120 g de poisson blanc = 2 pts + 2 CS de cette sauce = 1 pts + poireau = 0 pts et 150 g de p. de t. = 1,5 pts vous avez consommé 4,5 pts, vous vous êtes je l'espère régalée, vous êtes câlée et en plus vous pouvez encore manger autre chose.

Elle est pas belle la vie !!!! (rire)

A méditer...

Après chaque tempête vient le calme

Après chaque discussion vient le silence

Après une relation, il y en a une autre.

Même si la vie se compose de plusieurs fins il y a tout autant de nouveau débuts.

Hazelden

Le truc du jour

Si vous souffrez d'un mal de tête léger mais persistant.

Le soir avant de vous coucher, prenez un bain d'eau chaude salée. Puis découpez
une pomme de terre et mettez-la dans un torchon avec du gros sel. Gardez le tout
sur le front toute la nuit.

Je ne sais pas si c'est efficace mais je l'ai noté car il m'a fait sourire en imaginant la scène.....

C'est le moment de...

Ramasser régulièrement les feuilles mortes sur la pelouse.

Elles risquent de jaunir votre gazon en s'accumulant.
Ratissez soigneusement vos rosiers pour ne pas laisser de feuilles mortes abritant de nombreuses maladies et champignons qui contamineraient les pieds au printemps.

En plus, cela vous fera bouger, donc gagner des points supplémentaires pour vous permettre une petite douceur ! ET... vous prendrez l'air !

Alors, qu'attendez vous pour aller ramasser toutes ces feuilles qui volent dans tous les coins !!

C'est bon d'être encouragée !

Oui, un grand merci à vous les quelques fidèles qui me laissent un message. Vos commentaires me font du bien et me vont droit au coeur.

Il y a peu de temps j'avais l'impression de ne plus y arriver, je sentais que petit à petit je baissais les bras et tout en ne le voulant pas, je laissais filer.

Depuis j'ai réagi, et vous avez contribué à cette reprise en mains. Dire que cela est facile : non ! Il y a des craquages, comme aujourd'hui par exemple, mais je suis sur la bonne voie et la chose qui contribue à "raviver la flamme" c'est : ce blog et la reprise de la rando, bien que je ne l'ai pas vraiment abandonné pendant l'été mais c'était plus cool.

Là attention !!

En plus mon mari vient avec moi, il est même venu jeudi pour une rando à la journée, ce qui n'était pas prévu au démarrage. De là à dire qu'il viendra à chaque fois je ne le pense pas d'ailleurs je ne sais pas si ce serait raisonnable avec sa jambe et son pied, mais il a l'air d'apprécier vraiment et j'en suis fort étonnée, ceci dit tant mieux !!

Nous sommes sortis deux fois cette semaine une fois seulement la matinée ce qui a fait 1h30 environ de vraie marche et une autre fois ou nous avons fait 4h30 là aussi de vraie marche à un rythme assez soutenu. Mes cuisses et mes mollets s'en souviennent encore depuis jeudi !! Mais quel bonheur, surtout que j'ai encore découvert un itinéraire que je ne connaissais pas.

Nous avons bien fait d'en profiter car j'ai regardé la météo pour la semaine prochaine et franchement ça ne m'a pas l'air folichon du tout : de la pluie, de la pluie et encore de la pluie. Dans ces cas là, comme je ne suis pas de la race des escargots je ne sors pas .... Nous en profiterons pour faire la tournée des médecins. Ce n'est pas très rigolo je vous l'accorde mais bon il faut que ça se fasse comme le reste. Pour moi ce sera une mammo dans le cadre du dépistage du cancer du sein et l'otorhino pour de l'eczéma dans mon oreille dont je n'arrive pas à me débarrasser et qui me rend parfois sourde. Pour mon mari ce sera podologue pour des semelles et rhumatologue pour radios de contrôle de l'évolution de son ostéo nécrose. C'est ça quand on vieillit !!!

Et voilà pour aujourd'hui ! Je vous souhaite une bonne soirée et vous dis à bientôt si vous le voulez bien !!!!

Bilan après 10 mois de stab

Après 10 mois de stabilisation, terme correct dans le contexte présent, je m'estime satisfaite du résultat.
J'ai repris les bonnes habitudes : bilan alimentaire papier, comptage de points, pesage de certains aliments et cela a été payant.
Pour ne pas me laisser envahir (car 10 mois c'est long et c'est court. Je dirais même très court par rapport à l'avenir....), j'aimerais perdre ce petit kg qui traine encore.
Oh je ne suis pas pressée ! Si je pouvais l'avoir perdu pour Noël, c'est à dire dans deux mois, soit 500 grammes par mois, ce serait le nec plus ultra car je serai revenue pile poil au point de départ.

YYYEEEEEESSSSSSSS !!!!!!!

Le truc du jour

Pinceau comme à neuf.

A l'aide de white-spirit, retirer toute trace de peinture du pinceau. Enduire de savon de Marseille dilué dans un peu d'eau. Redonnez au pinceau sa forme d'origine, laissez sécher. Lors de la prochaine utilisation, il suffira de rincer.

Je n'ai jamais essayer mais si c'est efficace ça vaut le coup. Pourquoi toujours jeter et racheter du neuf ?

Ce sera bon pour notre porte monnaie et la planète, ne l'oublions pas, elle est tellement en danger. La gestion de nos déchets est un réel problème. Si l'on peut diminuer de quelques façons que ce soit leurs quantités, n'hésitons pas !!!
Rappelez vous, mais peut être êtes vous trop jeunes... nos grands parents réutilisaient les choses, il y avait beaucoup moins de gaspillage et nous ne nous en portions pas plus mal et même je dirais MIEUX !!!

C'est le moment de...

Manger des bananes.

Il va falloir vous y faire : l'été est fini et, avec lui, pêches, brugnons et autres prunes. Désormais, c'est bananes, pommes, kiwis. Pour garder les bananes plus longtemps, enroulez les séparément dans du film plastique alimentaire.

J'avais déjà traité longuement le sujet sur la banane là et c'est vrai je confirme ce serait franchement dommage de s'en priver. En plus c'est un fruit délicieux, abordable, qui cale formidablement bien et facilement transportable (quand il n'est pas trop mûr.....). Je l'apprécie quand je fais une rando.

Le truc du jour

Des cardes tendres.

Les cardes des blettes sont souvent filandreuses. Découpez les lamelles avec des ciseaux pour casser les fibres.
Nettoyées, les cardes peuvent être cuisinées bouillies à l'eau (au moins 30 mn) ou poêlées lentement au beurre. Idéales en gratin.

Je n'oserais pas dire les blettes "késako" car je sais bien évidemment ce que c'est mais je n'ai pas mémoire d'en avoir mangé un jour et de ce fait d'en avoir acheté. Ceci dit je tenterais bien l'expérience au moins une fois pour ne pas "mourir idiote". Si ça se trouve je vais aimer ça.

Je suis allée faire un petit tour sur le net pour voir leurs vertus et je vous recopie le fruit de mes trouvailles sur vioo.fr .

Valeur nutritionnelle et diététique :

Légume très peu calorique et peu sucré, les bettes conviennent parfaitement au candidat à la minceur et au diabétique. C'est aussi l'un des légumes les plus riches en sel caché, qui peut déséquilibrer un régime sans sel, autrement bien conduit (cardiaque et hypertendu).Bien pourvues en fibres très résistantes, les bettes facilitent le transit du constipé mais sont à éviter par le colopathe et tous les intestins sensibles. Les bettes sont très riches en fer, certes végétal et moins disponible que le fer animal, mais utile à ceux, si nombreux, qui en sont déficients : l'enfant, l'adolescent, la femme enceinte et allaitante. Les bettes possèdent aussi une teneur élevée en calcium, en potassium, inscrite dans un bon rapport calcium/potassium, ce qui est une bonne nouvelle pour la femme enceinte, allaitante et surtout pour la femme ménopausée, si souvent sujette à l'ostéoporose. Enfin, les bettes sont aussi riches en vitamine C, en carotène et en vitamine A, deux anti-oxydants majeurs fournissant une action de protection avérée sur le risque cardio-vasculaire, certains cancers et le vieillissement prématuré. De plus, la vitamine C améliore l'absorption du fer végétal.

Préparation :

Ce légume, hautement nutritif et peu calorique, a un défaut majeur, il est fade, c'est dire l'intérêt de sa préparation. Les bettes peuvent se préparer à la vapeur et persillées, ou s'introduire dans un potage avec ses feuilles, mais, c'est surtout en gratin qu'elles peuvent devenir séduisantes et intéresser l'enfant par l'introduction de lait, de gruyère râpé et de farine pour rendre le tout consistant.

C'est le moment de...

Manger des blettes (ou bettes).

Votre enfance vous a sans doute laissé un mauvais souvenir de ce légume appartenant à la famille de la betterave. Alors redécouvrez cette plante cultivée pour ses feuilles et ses côtes, les cardes.
Pauvre en calories, la blette est riche en potassium, calcium et fibres.

C'est le moment de...

Manger du kiwi.

Les premiers kiwis d'origine française arrivent sur les étals. Le kiwi est plus riche en vitamine C que l'orange, en potassium que la banane. On y trouve aussi du fer, du cuivre, du zinc... Aussi fait-il partie des fruits ayant l'activité antioxydante la plus élevée.

Un si petit fruit avec autant de choses dedans, profitons en vite !!!

Je le consomme souvent le matin à jeun. Je le coupe en deux et le déguste à la petite cuillère comme un oeuf à la coque. En ce qui me concerne il a un effet bienfaisant sur mon intestin paresseux....

Et surtout quand on le peut, varions nos fruits pour bénéficier des vitamines et oligo-éléments de chacun.

L'obésité est-elle une fatalité ?

Au gré de mes errances je suis arrivée chez Malou . J'y ai trouvé un lien vers une enquête interactive sur le phénomène épidémique de l'obésité réalisée par France 5.

Je l'ai trouvé intéressante. Elle fait réfléchir. En France nous n'en sommes pas encore là (quoi que .....), mais si nous ne restons pas vigilants c'est sur nous connaitrons la même catastrophe.

Pour accéder à ce document vous avez plusieurs solutions : allez faire un tour chez Malou ou sur le site de France 5 ou plus simplement cliquez sur le titre de ce post. (pour faire le tour de toutes les questions abordées il faudra le repasser peut être plusieurs fois. Pour vous faciliter la tâche utilisez le menu en haut à droite).

Changement d'heure !!

Très certainement,
vous vous posez à chaque fois la grande question

lorsque vient le temps de changer l'heure :

" On avance ou on recule ? "

Voici un truc infaillible :

... en OCTOBRE : se terminant par RE on recule l'heure

... en AVRIL : débutant par AV on avance l'heure ...

C'est le moment de...

Récolter des pommes.

Elles se conservent plus ou moins longtemps selon les variétés : 3 mois pour la reine des reinettes, la cox orange et la starking delicious; 4 mois pour la reinette grise du Canada, la golden delicious; 7 mois pour la granny smith.

Malheureusement je n'ai pas de cave ou autre endroit où je pourrais stocker et en plus je pense qu'il est préférable que ce soit des pommes que l'on récolte soi-même car celles des grandes surfaces.......

Le truc du jour

C'est la pleine saison des haricots

Pour éviter les désagréments digestifs, faites-les cuire avec une cuillerée de bicarbonate de soude. Ne couvrez pas pendant la cuisson. Conservez-les dans des bocaux où vous aurez déposé quelques grains de poivre ou des gousses d'ail.

Je mettrais bien les deux, pourquoi pas ça donne du goût. En plus j'aime bien pour faire cuire les haricots frais en grains mettre dans l'eau de cuisson un oignon piqué d'un clou de girofle et un bouquet garni.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté ce genre d'article. J'en ai quelques un en réserve, alors c'est reparti pour un tour !!!

C'est bien la première fois !

Que je reçois à la maison (dimanche nous étions 9 à table et mon amie pendant une semaine) et que je ne grossis pas, voire le contraire.

Ce matin pesée comme promis : 65,1 kg alors que j'annonçais il y a quelques temps 66, cherchez l'erreur !!!

Hier toute la journée j'ai fait un parcours irréprochable. Aujourd'hui, jusqu'au dessert de ce soir impeccable SAUFFFF....... qu'à ce moment là une tempête sucrée s'est abattue sur la cuisine.

Mon mari me dit "je mangerais bien un petit gâteau" et moi de lui répondre "dimanche on nous a offert des mignardises de Kambly que je ne connais pas tu n'as qu'à y goûter" (des ganaches à la framboises sur biscuits, aïe, aïe, aïe!!). J'étais censée le regarder car je n'avais plus faim, ouaissss... j'en ai mangé 6 !! Ce sont des toutes petites bouchées pourtant , 45 g pour 6, mais lorsque j'ai pris ma calculette, oh lala malheur : 1 point la bouchée !!!! bénéfice net, une journée de foutue en l'air !!!!!

Sinon la journée s'est bien passée bien qu'il ai plu du matin jusqu'au soir sans interruption. J'ai cuisiné des légumes, j'ai repassé, j'ai lavé. Je n'ai pas mis le nez dehors et pourtant je n'ai pas vu passer la journée. J'étais contente et pan ! au dernier moment du grand n'importe quoi. Encore une fois je mérite des claques.

Maintenant que c'est fait, à quoi ça va servir que je me lamente sur mes imbécilités ? Il faudrait que je sois malade, que j'attrape une indigestion avec les conséquences que ça implique. Mais ce serait dommage, ils étaient excellents, ce serait du gaspillage..... (rire)

Bon, demain sera un autre jour en espérant qu'ils se suivent et ne se ressemblent pas.

Ps : il en reste encore deux boîtes : une avec des noisettes et l'autre à je ne sais plus quoi mais appétissantes c'est certain. L'enfer, je vous dis, l'enfer !!!!!!!

Et voilà !

C'est fini... Mon amie est repartie ce matin vers sa Seine Maritime natale. Toutes les bonnes choses ont une fin ! Mais c'est sur elle reviendra.

En attendant la vie continue et les bonnes habitudes vont et ont déjà repris leurs cours. Dès ce matin j'ai ressorti le bilan alimentaire, le crayon, j'ai ressorti également la balance pour peser les aliments tels que le pain, les féculents lorsqu'ils ne sont pas consommés à satiété.

J'avais envisagé d'aller faire une rando à la journée demain mais la météo nous annonce de la pluie pour toute la journée. Alors je me vengerai sur le repassage de ce que j'ai lavé aujourd'hui et peut être aussi un peu de ménage car il faut bien que ça se fasse aussi, hein ?

Voilà les dernières nouvelles. Demain je mettrai mon poids. Évidemment que je me suis pesée ce matin ! mais je n'ai pas utilisé la même balance que d'habitude alors je préfère ne pas en tenir compte car il y a parfois de grosses différences.

Je vous dis à demain et d'ici là portez vous bien !!!

Un petit bonsoir vite fait !

Tout d'abord un grand grand merci à vous mes amies du net pour vos messages d'encouragements. Vous êtes formidables !

Je suis très peu présente, voire pas du tout, en ce moment car mon amie est arrivée mercredi et comme cela fait deux ans que nous ne nous étions pas vues vous comprenez que nous avons beaucoup de temps à rattraper !!!

Côté équilibre alimentaire malheureusement rien de bon. J'avais réussi à perdre 1,5 kg juste avant son arrivée mais bien vite repris..... Les dégâts commencent à être visibles à l'oeil nu !!!!

Dès son départ, mercredi (ceci dit je ne suis pas pressée de la voir repartir), promis je reprends la situation en main très sérieusement avec plan alimentaire et activités sportives impeccables.

Je vous laisse. J'espère que de votre côté tout marche bien. Je vous embrasse très fort.

Je n'y arrive plus !!!

La journée a bien mal commencé ce matin.

J'avais mis le réveil a sonner pour aller faire une marche avec mon ti club et je n'y suis pas allée. La météo hier soir était mauvaise, je ne me suis donc pas fait tellement d'illusion. Mais une flemmingite aiguë (je qualifierais plutôt ça d'un manque total de motivation) est apparue au moment de la sonnerie doublée par un mal aux reins du à mon roulé-boulé de cet été dans la baignoire. Je ne me suis même pas levée pour savoir s'il y avait espoir de sortir ou pas. J'ai eu confirmation par la suite que tout compte fait si je n'avais pas envie d'être mouillée j'avais bien fait de rester chez moi. Mais.....

Puis est arrivé le moment de se lever avec le rituel habituel de la pesée après la pose pipi. Là j'ai été achevée : 66 kg ! tout rond, tout moche ! La gifle !!

Il est évident qu'avec la vie que je mène et surtout de la façon dont je gère il ne peut en être autrement.

Hier matin déjà j'avais voulu mettre l'ensemble pantalon dont je vous avais mis la photo en ligne au mois d'avril dernier et là déception. J'ai été obligée de le remettre dans le placard car si effectivement j'avais pu monter la fermeture éclair il aurait été hors de question de partir avec pour deux raisons : impossible de m'asseoir au risque de l'éclater en deux à la raie des fesses et la deuxième : risque d'asphyxie tellement j'étais comprimée.

Si au moins tout cela pouvait me rebooster pour faire le nécessaire pour les reperdre mais deux sentiments totalement opposés se font la guerre en moi.

Le premier me dit et me fait dire haut et fort : "ah non ce n'est pas possible il faut que ça s'arrête là ! Il est hors de question d'en prendre davantage. Ah non alors je ne veux plus connaître ce que j'ai vécu auparavant !"

Et l'autre, beaucoup plus sournois, qui ne parle pas haut et fort comme l'autre mais au contraire marmonne à l'intérieur et qui tout compte fait est beaucoup plus puissant que l'autre dit "j'en ai marre de me battre, cela fait deux ans et demi que ça dure, ça ne finira jamais, je le sais, la motivation est en berne, je suis fatiguée et mal dans ma peau, pffffffff !!!"

J'ai pourtant repris la calculette, mais sans conviction. Ce qui fait que bien évidemment dans des conditions comme ça, ça ne marche pas. Je commence à envisager de retenter des co....ies pour essayer de les perdre rapidement, tout en sachant que ce n'est pas la bonne solution, mais.....

Je sais ou tout du moins j'espère que ce n'est qu'une mauvaise passe et que je vais reprendre le droit chemin mais en attendant c'est encore un passage difficile et effrayant. Car je sais ce qui risque d'arriver, l'ayant déjà vécu.

Et puis il y a les gens autour de moi qui se plaignent (à moi) d'avoir pris du poids et quand à mon tour je dis que moi aussi..... la réponse est "nooooooon ! ça ne se voit pas !" (là ils ont de la m....e dans les yeux, car moi je le vois) et ils enchaînent avec "ne t'inquiètes pas tu vas les reperdre rapidement !!!!" (alors c'est que c'est vrai non ? puisqu'ils confirment !) Je leur rentrerais dans le chou quand ils font preuve d'autant de mauvaise foi. Ce qui malheureusement ne servirait à rien et surtout pas à perdre ce que j'ai repris.

Voilà la situation. Pas désespérée mais au creux de la vague....... une fois de plus et probablement pas la dernière.

Tite pensée

Si tu es déprimé, tu vis dans le passé

Si tu es impatient, tu vis dans le futur

Si tu vis en paix, tu vis dans le présent.

Lao Tsé (sur son buffle)

Bonjour,

Comment allez-vous aujourd'hui ? Quel temps fait-il chez vous ?

Ici il fait une chaleur étouffante. Nous nous levons le matin il fait déjà 20°C. C'est agréable, mais fatigant quand même car on a l'impression d'avoir un couvercle au-dessus la tête. Mais ne nous plaignons pas que la mariée est trop belle il sera bien temps de se plaindre quand la pluie va faire son apparition....

En attendant la chaleur ne nous a pas découragés et nous sommes partis faire une petite rando avec mon ti club et......... mon mari ! Et oui !! Il était là et a encore marché comme une gazelle (pourvou que ça doure !!). Nous sommes sortis pendant trois heures mais nous avons marché pas plus que deux à un rythme vraiment plan plan.
D'ailleurs mon mari, qui ne manque pas d'air, m'a dit "c'est un peu mou, je ne sais pas si je continuerai avec ce groupe" quel toupet hein quand même ! Ceci dit je préfère le voir comme ça.

Nous avons bien pris l'air enfin avec le si peu que l'on sentait et avons transpiré comme il faut. Pas à cause de l'intensité de l'effort mais à cause des degrés.

Vivement la prochaine. La météo décidera..............

C'est mardi !

Coincée ! Et oui je suis coincée.

Ma copine m'a téléphoné hier pour me demander si j'allais aller à la réunion d'aujourd'hui. Sachant le poids que j'ai pris pendant mes vacances je dois avouer que je n'avais aucune motivation.

Mais elle, qui n'arrive pas à maigrir avec tous les médicaments qu'elle prend à base de cortisone et autres.... était décidée à y aller. Alors comment faire autrement que dire " ok, j'y vais, je t'accompagne". En plus j'avais mon mari, de l'autre côté du téléphone qui me disait "oui, oui, vas-y !"

Mais franchement ça me coûte.

Ce matin au lever je pesais 65,2 kg au lieu de 63,6 nouveau seuil de référence que je me suis fixée il y a qq temps. Et je dois m'estimer heureuse car le lendemain de mon retour je faisais 65,9 kg. J'ai repris les calculs mais c'est dur. Ils reviennent plus vite qu'ils ne partent les bougres !!! Mais comme dit Jo-elle "on les zaura".

Ok les filles ? on les zaura ensemble !!!!

****************

Me voilà de retour de ma réunion. Bien sur il y a des dégâts + 0,9 kg soit presque 1 complet mais bon comme aurait dit Coluche "c'est mieux que si c'était pire" !!! J'ai été sage depuis mon retour j'ai déjà eu des retombées positives. Par rapport à Noël, date de la fin de ma stab je suis à + 2,1 kg. Il faut donc que ça s'arrête. Il est reconnu qu'au delà d'une reprise de 2 kg la porte est ouverte pour les autres.

Alors, STOOOOOOOOOOOOP !!!! on va essayer de s'arrêter là. Mais.... il y a évidemment toujours un mais ! Samedi je reçois à la maison, dimanche repas avec l'association de mon mari, mercredi arrivée de mon amie jusqu'au mercredi suivant avec repas le dimanche à la maison (nous serons dix).

Chat va être dur !!!! La tâche est compliquée mais pas désespérée !!!!!!!

Je demaidais à voir.....

J'ai vu et je suis contente.

Mon mari m'avait dit qu'il viendrait marcher avec moi et mon ti club. Je restais sceptique car tant de fois il m'a dit qu'il allait faire des choses et qu'à la dernière minute il changeait d'avis. Comme je le dis dans le titre de mon post "j'attendais de voir pour le croire".... Et bien cette fois-ci c'était vrai !

La saison commence avec notre association au mois d'octobre, hier était le premier RDV et il ne s'est pas fait prier pour y aller. Il a été servi pour la première fois ! Nous avons fait une sortie de 3 heures soit environ 2 bonnes heures et 1/2 de marche avec des montées et des descentes. Il en avait sa claque à la fin, ce que je comprends, mais je ne l'ai pas senti rebuté. J'oserais même dire qu'il était content de l'avoir fait.

Va-t-il devenir un adepte (dans la limite de ce que sa jambe et son pied lui permettront) ? J'aimerais. Ca fait tellement de bien au corps et à l'esprit. Et l'esprit, je crois que l'on va encore en avoir besoin car j'ai la nette impression qu'une zone de turbulences s'annonce à l'horizon, une fois de plus, avec notre fils. L'avenir nous le dira, je pense dans pas très longtemps........

Coucou !

Et voilà toutes les bonnes choses ont une fin ! me voilà revenue avec plein de belles images dans la tête.

10 jours passent vite ! Mais c'est bien, ça me suffit. J'étais contente de partir et aussi contente de revenir et de retrouver mon chez moi !

Il faut dire que les voyages en car, même de bon confort sont assez fatigants. Nous avons fait un peu plus de 3000 km.... Et que je monte et que je descends et que je visite et que je me lève de bonne heure..... bon ça va, je suis rentrée et je me repose maintenant !!!!

La première journée de voyage nous a conduit à Léon. Le lendemain matin nous avons pris la destination de O Grove où nous avons séjourné 4 jours. De là nous avons fait de nombreuses visites entre autres Saint Jacques de Compostelle. Puis nous nous sommes dirigés vers Santander en Cantabrie où nous avons terminé le reste du séjour, toujours en faisant des excursions. Parmi elles, Picos de Europa. J'ai pris le téléphérique et je me suis retrouvée à 1800 m d'altitude tout en étant à 20 ou 30 km de la mer. C'était superbe !
La ville de Santander est magnifique j'espère sincèrement pouvoir y retourner pour continuer à la visiter car je n'ai pas eu le temps de faire l'intérieur de la ville juste une grande partie front de mer. Je pense que c'est faisable car cela ne se trouve en fait qu'à environ 300 km de chez moi. Mais la barrière de la langue me bloque un peu.....

Au point de vue repas, bien que nous soyons descendus dans des 3 et 4 étoiles, nous avons plutôt eu de la grosse tambouille (le voyagiste avait dû négocier sévère !!!). Mais bon on ne peut pas tout avoir.....

Résultat des courses en 10 jours j'ai pris 2 kg tout rond. Donc la chasse est réouverte, si elle avait été fermée !?!?

Depuis le temps qu'on en parle....

Et bien voilà, on y arrive.

Demain je pars une dizaine de jours en vacances.

Je vais faire un circuit en Galice et ma route passera par Saint Jacques de Compostelle. Voilà pourquoi j'ai choisi cette image avec la coquille au milieu qui est l'emblème des pèlerins qui se rendent à St Jacques. Ceci dit je ne m'y rend pas en temps que pèlerin, ce n'est qu'une étape.

J'espère que nous aurons beau temps, car nous avons pas mal de visites de prévues et si malheureusement la pluie est au RDV ce ne sera pas tip top....

Mais bon, ça fait du bien de partir un peu voir ailleurs et de se changer les idées car je commence ou recommence "à pédaler à côté de mon vélo" !!!! Un changement d'air s'impose.

Je vous dis à bientôt, portez vous bien pendant mon absence, la chasse aux kilos reste ouverte toute l'année.

Gros bisous à toutes.

Ps : Poids ce matin au saut du lit : 63,7 kg. Tout va bien. Je doute que ce soit si bien à mon retour....

Le truc du jour

Nettoyer ses chaussures en cuir.

La pluie a détrempé vos chaussures en cuir. En séchant, une auréole blanchâtre apparaît à la surface du cuir. Pour l'enlever, frottez à l'aide d'un chiffon avec un mélange de glycérine et d'essence de térébenthine. Cirez puis polissez.

Avec ce qui tombe en ce moment, ce conseil arrive à point !!!

C'est le moment de...

Restaurer ses vinyles.

Profitez des derniers jours de l'été pour offrir une cure de jouvence à vos vieux disques préférés. Un vinyle gondolé reprendra sa forme initiale si vous le placez entre deux plaques de verre que vous exposerez au soleil toute une journée avant de laisser refroidir.

Les vinyles reviennent à la mode alors cet article intéressera peut être quelques personnes...

En ce qui me concerne, non et pour vous montrer à quel point je n'ai pas l'âme d'une collectionneuse : il y a trois ans (exactement aujourd'hui, tiens !) lorsque j'ai "émigré", j'ai donné une centaine de disques des années soixante.....

Pois....chiche !!

Que faire lorsque vous commencez à préparer une recette et qu'en cours de route vous vous apercevez qu'il vous manque quelque chose ? Pas de panique ... vous changez d'idée !!

Mercredi je pars un peu en vacances ce qui fait que je ne suis pas allée faire de courses en fin de semaine de façon à finir tout ce qui traîne. Ce matin donc, je me dis : "Tiens, j'ai un bocal de pois chiches dans ma réserve depuis un moment et cela fait longtemps que j'ai envie de faire un pâté végétal".

Ni une, ni deux, je saute (enfin pas trop fort quand même (rire)) sur le bocal, je l'ouvre, je mets les pois dans une passoire, je les rince. Je vais dans le jardin cueillir un gros bouquet de ciboulette et................ je me dirige vers le frigo pour prendre les 2 oeufs dont j'avais besoin pour la recette. Et, oh, saperlipopette il ne m'en restait qu'un !!! Bon, et bien il n'y avait plus qu'à changer d'idée car le bocal était ouvert. Il fallait que j'utilise ces fameuses petites billes.

J'ai donc fait une salade de pois chiches au cumin,

à ma façon bien sur !!

Dans un saladier j'ai mis 400 g environ de pois chiche, une tomate taillée en petits dés, un peu de poivron rouge également taillé en petit dés, une belle échalote, une grosse gousse d'ail, mon gros bouquet de ciboulette, 2 cuillères de vinaigre de vin, 2 cuillères d'huile et du cumin en poudre (la dose suivant le goût de chacun, il suffit de goûter).
J'ai mélangé tout ça, mis au réfrigérateur pour que toutes les saveurs se mélangent bien et voilà mon repas pour ce soir. Je crois que je n'y ajouterai rien, cela me suffira. Pour mon mari peut être un peu de thon au naturel ????

C'est la première fois que je fais des pois chiches en salade. C'est un féculent que je n'utilise pratiquement jamais. Je suis en pleine période d'innovations et ce n'est pas pour me déplaire.

Voilà je viens de terminer de dîner et je vous livre mes impressions : c'était super, super bon. Plein de saveurs. Une fois de plus j'ai voyagé grâce au contenu de mon assiette. Et une chose étonnante : les pois chiches ont un pouvoir rassasiant extraordinaire.

Lorsque j'ai vu que 100 grammes valaient 2,5 pts j'ai fait la grimace. Mais honnêtement j'ai mangé à près le tiers du plat, je n'aurais pas pu plus. J'y ai juste ajouté un yaourt blanc avec une cuillère à café de confiture de mon Amatxi et je peux attendre le petit déjeuner de demain matin.....

Bonjour tout le monde !

Oh oui alors ! il pleut des cordes. Aux informations régionales on nous a annoncé qu'il avait plu en 2 heures ce qui en temps normal tombe en 2 mois.
Je ne vous dis pas la quantité que ça fait. Les essuies glace de la voiture à la deuxième vitesse n'arrivaient pas à être efficaces. Je roulais à 30 km/h.
Et pour demain on reprend la même chose, pffff !!!

Heureusement je suis allée faire une rando hier. Avec mon mari, oui oui, il à l'air d'y prendre goût ce qui prouve qu'il ne faut jamais désespérer et surtout ne jamais "brutaliser" ces petites bêtes que l'on appelle "hommes" car après ils se bloquent et il n'y a plus rien à en tirer. Pour une fois, j'ai dû savoir faire ??

Nous avons fait une jolie rando. Nous avons pris un chemin que je ne connaissais pas. J'en ai bavé (pas lui, ou à peine grrrrr !), mon coeur s'est un peu emballé à plusieurs reprises car beaucoup de fortes montées et descentes et pour finir encore une jolie montée après avoir marché pendant 1 heure et demie sans pratiquement s'arrêter et d'un bon pas. Je ne regrette pas. On s'est dit que l'on refera cette balade mais en sens inverse. (bonjour la grimpette !!).

Cette après midi je suis allée chez le coiffeur. Y'avait du boulot car ça faisait un sacré bout de temps que je n'avais pas fait de couleur. Ma coiffeuse a choisi pour moi (j'ai toute confiance en elle - elle fait toujours le bon choix) une teinte dans les couleurs chaudes de marron et quelques mèches pour donner plus de lumière. Je suis contente, ça me va bien. Je vaux deux sous de plus ce soir !!

Au niveau culinaire. J'ai fait mes cuisses de poulet en tajine. J'ai ajouté comme je vous l'avais dit je crois une petite courgette taillée en petits cubes. C'était bon mais encore meilleur le surlendemain réchauffées. Un conseil, si vous envisagez d'en faire, cuisinez d'avance. Les épices s'expriment mieux réchauffées.

Ce midi j'ai fait un morceau de cabillaud avec des pommes de terre à l'eau. Mais comme ça, c'est vraiment ordinaire, alors j'ai recouvert le poisson d'un coulis de poivrons. Et là c'est tout autre chose, c'est bon et fait en deux temps trois mouvements.

J'ai pris une petite boîte de poivrons rouge, du sel, du piment d'Espelette, de la semoule d'ail, du persil et un peu de crème fraîche (à 3% pour moi). Tout ça dans un récipient, un coup de mixer et hop c'est près. J'ai recouvert mon poisson, laissé réchauffé et voili, voilou !!

Je vous laisse je vais voir le beau Dinozo sur M6. A bientôt.

Le truc du jour

Pour atténuer les taches de rousseur....

apparues au soleil, préparez une décoction avec un gros bouquet de persil que vous faites bouillir pendant un quart d'heure. Une fois tiède, appliquez cette lotion quotidiennement à l'aide d'un coton sur les parties concernées.

C'est le moment de...

S'occuper des plantes aromatiques.

Mettez en pot du persil et de la ciboulette pour les rentrer cet hiver sur le rebord de la fenêtre. Dans le jardin, rabattez les pieds d'estragon et protégez-les par une bonne couche de feuilles mortes. Enfin, semez en pleine terre votre cerfeuil.

C'est...... mardi

Ils reviennent vite les mardis quand même ! On est à peine sorti d'un qu'on arrive déjà à l'autre !
Aujourd'hui je ne pourrai pas aller à ma réunion car nous avons RDV chez le rhumatologue pour mon mari.

Ce qui n'empêche pas la pesée hebdomadaire officielle. Et tadadam....... Mes imbécillités ont été gommées.

Il n'y a pas à dire et je m'en suis vraiment rendue compte hier soir. Noter sur le bilan permet un contrôle efficace.

Je note une partie avant le repas et l'autre au fur et à mesure. Hier soir, après avoir manger du pain de poisson qui me restait avec un mélange de tomates et de maïcédoine en salade, je cherchais ce que j'allais prendre pour terminer mon repas. Je commençais à choisir des choses qui me faisaient certes plaisir mais un peu trop riches... Et !! je me suis dit : "mais au fait combien me reste-t-il de points ?" J'ai bien fait car il ne me restait pas grand chose, surtout que j'avais même déjà dépassé, mais avec la marche du matin, ça le faisait. Je me suis donc contentée, le terme est juste d'un yaourt nature sucré avec une bonne cuillère de confitures de pêches maison, qu'une amatxi (grand mère en basque) m'a donnée. C'était délicieux, parfait et raisonnable.

Ce n'était pas de la faim que je ressentais, simplement de la gourmandise qui a pu être satisfaite avec une confiture, huuummmm !!!!

Alors, tout comme moi (en ce moment !) notez, notez, notez on ne le répétera jamais assez. Ajoutez à ça un peu d'exercices et un peu de réflexion (vous savez comme dans la cuisine : une pincée de ceci, un peu de cela et le résultat est excellent) avant de vous jeter sur tout ce qui vous fait envie et vous détenez les clés de la réussite.

Ce matin : 63,4 KG

Ps : nouvelles de mon dos : pour marcher aucun problème mais assise ou couché beaucoup moins confortable.

Quelques news

Pas grand chose de nouveau. Les jours filent à grande allure et me rapprochent de mon départ en vacances !!!

La semaine dernière j'ai bien failli ne pas y partir car je suis tombée à la renverse dans ma baignoire avec les pieds coincés entre cette maudite baignoire et le bidet. J'ai cru que mes os allaient céder. J'ai eu tellement peur que je n'ai même pas pu appeler mon mari pour m'aider à me sortir de là, bien que je n'y arrivais pas. Le temps semble long dans ces cas là. Alors qu'en réalité tout se fait très vite. Enfin plus de peur que de mal. Des bleus et le nerf "chiatique" qui fait un peu mal, mais bon, ça aurait pu être vraiment pire.

Je ne suis donc pas allée marcher avec mes copines car je craignais de ne pas pouvoir suivre. Mais je suis quand même sortie avec mon mari. Nous avons fait deux heures de marche pratiquement à plat et tout s'est bien passé. Ce matin nous avons récidivé pendant également deux heures mais avec un peu de pente et un rythme beaucoup plus soutenu. Tout va bien.

Quand j'y pense je suis contente de voir ce que je peux faire à présent, sans fatigue. Il y a trois ans, même pas en rêve. Que du bonheur !!!

Jeudi si le temps le permet j'irai avec mon ti groupe.

Sinon ? Un jour bien, un jour moins bien. Samedi soir pas bien du tout. Ce qui a eu pour effet de balayer tous mes résultats de la semaine. Ah malin Amatxi !!!

Au point de vue culinaire j'ai fait un gâteau au fromage blanc auquel j'ai ajouté une banane en lamelles avec un peu de rhum. C'était extra.

J'ai fait aussi un pain de poisson mais à la place de mettre de l'aneth j'ai ajouté de la fondue de poireaux. Alors là je vous conseille. Je l'ai fait dans un moule en couronne. Si vous avez des invités vous allez faire sensation surtout si vous faites une jolie présentation.

Demain je vais essayer pour la première fois de faire des cuisses de poulet façon tajine . Je pense que ça devrait être bon, y'a pas de raison ! Voilà pour la cuisine.

Vendredi après midi j'ai pris RDV chez le coiffeur pour cacher la misère et être belle pour aller voir les Espagnols. Samedi je vais dans un petit resto où un copine nous invite pour son anniversaire. Dimanche je risque fort d'en faire un autre..... oh lala, c'est encore bien chargé tout ça. Il va falloir en faire des kms à pieds pour évacuer !!!! (rire)

Ah j'allais oublier : j'ai mis en pratique les trucs que je vous donne. J'ai nettoyé mon micro ondes avec du jus de citron additionné d'eau que j'ai fait bouillir pendant 3 mn. C'est vrai impeccable et plus aucune odeur. C'était surtout pour ça d'ailleurs.

Le truc du jour

Conserver les biscuits.

Pour que les gâteaux secs faits maison ou achetés dans le commerce croustillent plus longtemps, mettez-les dans une bonne vieille boîte en fer avec au fond des grains de riz qui absorberont l'humidité et éviteront que les gâteaux ramollissent.

C'est le moment de...

Soigner ses cheveux.

Septembre est le mois des cheveux rêches. Pour y remédier, appliquez sur votre chevelure des masques au beurre de karité ou encore aux vitamines. Multipliez les baumes nourrissants qui font briller aussi bien les brunes que les blondes.

C'est doublement valable pour les personnes en période d'amaigrissement.

Il est bon de s'occuper de soi. D'une part, pendant ce temps là on ne pense pas à manger et d'autre part cela aide à se réconcilier avec un corps qui parfois nous devient étranger. C'est une impression qui ne m'est pas encore étrangère.

Le truc du jour

Nettoyer son four à micro-ondes.

Pour échapper à ce qui ressemble de prime abord à une corvée, rien de plus simple : coupez un citron en deux et chauffez-le dans le micro-ondes pendant trois minutes. Essuyez ensuite avec un chiffon propre. Votre four sera nickel et désinfecté.

Si tout comme moi vous n'avez pas de vrai citron sous le main et que vous soyez décidée à l'instant T de faire ce nettoyage vous pouvez utiliser du jus ce citron dans les "citrons en plastique" ou du vinaigre blanc dans de l'eau.

Le truc du jour

Prendre un bain relaxant.

Rentrée scolaire et reprise du travail riment souvent avec tension nerveuse. Afin de ne pas vous laisser déborder par le stress, plongez-vous dans un bain additionné de deux bonnes poignées de tilleul. Vous dormirez comme un bébé.

En plus vous sentirez bon. Si vous allez le cueillir vous même c'est encore mieux cela vous fera prendre l'air et faire de l'exercice. Bien que je ne sache pas vraiment à qu'elle époque on cueille le tilleul. Quand j'étais petite je me souviens que ma grand-mère le faisait mais je n'ai pas le souvenir de la période.

C'est le moment de...

C'est le moment de m'y mettre car j'accumule les journaux sur mon bureau et le meilleur moyens de m'en débarrasser c'est d'éditer les trucs et astuces. Alors en avant toute !!

Soigner ses douleurs musculaires

Après s'être prélassé au soleil, la rentrée va souvent de pair avec la reprise du sport. Vous ferez disparaître les premières douleurs musculaires grâce à un bon bain chaud où vous aurez dissous 250 grammes de sel marin.

Jouons avec les mots

AVOIR ET ÊTRE

Loin des vieux livres de grammaire,

Écoutez comment un beau soir,

Ma mère m'enseigna les mystères

Du verbe être et du verbe avoir.

Parmi mes meilleurs auxiliaires,

Il est deux verbes originaux.

Avoir et Être étaient deux frères

Que j'ai connus dès le berceau.

Bien qu'opposés de caractère,

On pouvait les croire jumeaux,

Tant leur histoire est singulière.

Mais ces deux frères étaient rivaux.

Ce qu'Avoir aurait voulu être

Être voulait toujours l'avoir.

À ne vouloir ni dieu ni maître,

Le verbe Être s'est fait avoir.

Son frère Avoir était en banque

Et faisait un grand numéro,

Alors qu'Être, toujours en manque

Souffrait beaucoup dans son ego.

Pendant qu'Être apprenait à lire

Et faisait ses humanités,

De son côté sans rien lui dire

Avoir apprenait à compter.

Et il amassait des fortunes

En avoirs, en liquidités,

Pendant qu'Être, un peu dans la lune

S'était laissé déposséder.

Avoir était ostentatoire

Lorsqu'il se montrait généreux,

Être en revanche, et c'est notoire,

Est bien souvent présomptueux.

Avoir voyage en classe Affaires.

Il met tous ses titres à l'abri.

Alors qu'Être est plus débonnaire,

Il ne gardera rien pour lui.

Sa richesse est tout intérieure,

Ce sont les choses de l'esprit.

Le verbe Être est tout en pudeur

Et sa noblesse est à ce prix.

Un jour à force de chimères

Pour parvenir à un accord,

Entre verbes ça peut se faire,

Ils conjuguèrent leurs efforts.

Et pour ne pas perdre la face

Au milieu des mots rassemblés,

Ils se sont répartis les tâches

Pour enfin se réconcilier.

Le verbe Avoir a besoin d'Être

Parce qu'être, c'est exister.

Le verbe Être a besoin d'avoirs

Pour enrichir ses bons côtés.

Et de palabres interminables

En arguties alambiquées,

Nos deux frères inséparables

Ont pu être et avoir été.

Je n'en connais pas l'auteur car j'ai reçu ce poème dans un mail. Si toutefois vous le connaissiez n'hésitez pas à me le communiquer pour que je puisse l'ajouter.

Grâce à l'intervention de Pattie je connais à présent l'auteur de ce poème : c'est Yves Duteil. Si vous cliquez sur le titre (jouons avec les mots - ce que fait Yves à merveille) vous aurez accès directement à la vidéo où il est en train de l'interpréter.

Merci beaucoup Pattie !

Le truc du jour

Optez pour une décongélation saine.

Contrairement à ce que l'on peut entendre ici ou là, ne laissez jamais du poisson ou de la viande décongeler à température ambiante : les bactéries prolifèrent !

Optez pour une cuisson immédiate, le micro-ondes ou l'eau froide.

C'est le moment de...

Réorganiser congélateur et frigo.

Vous croyez qu'un aliment congelé se conserve éternellement ? Faux ! Viande hachée et plats maison ne tiennent pas plus de deux mois et le poisson est à jeter après trois mois. Retrouvez toutes les infos sur http://www.linternaute.com/ rubrique santé.

Mascarpone ou Ricotta ?

Je l'avoue je ne connais ni l'un ni l'autre. Je n'en ai jamais acheté car je ne sais pas vraiment comment les utiliser dans ma cuisine.

Il faut dire que je ne me suis jamais vraiment penchée sur la question. Sinon je pense que j'aurais déjà fait une tentative. Mais depuis un bon moment, j'erre de blog en blog, principalement ceux de cuisine, et ces deux "éléments" - je ne sais pas comment les appeler, peut être fromages puisqu'ils sont vendus dans ce rayon - y figurent de plus en plus.


Alors comme je suis un peu curieuse je me suis dit qu'il fallait que je me renseigne.

Je suis arrivée sur le site de Marmiton et j'ai découvert un article qui traitait justement de ces deux "produits". Je l'ai trouvé bien fait, plaisant à lire (le ton y est léger) et surtout il m'a très bien renseigné sur l'utilisation de chacun d'eux qui jusqu'alors restait pour moi un ? (je vous le copie ci-dessous)

Le match ricotta - mascarpone

Tous deux sont blancs et laiteux, tous deux sont doux et crémeux, tous deux viennent d’Italie et tous deux se sont retrouvés un jour ou l’autre dans votre frigo. Voici venue l’heure de vérité, l’heure de la confrontation.
Qui de la ricotta ou du mascarpone en a le plus dans les tripes ? Lequel mérite de remporter le titre d’ « indispensable du frigo » ?

Présentation des concurrents :

Ricotta

Catégorie : Poids léger (160 kcal/100 g) Prix : en supermarché, env 8 € le kilo (moins cher, on vous le donne !)
A l’origine préparée avec du lait de brebis ou de chèvre, force est de constater que la ricotta de nos rayons est faite de lait de vache. Enfin disons de petit-lait de vache. C’est en effet le petit-lait d’autres fromages (par ex. le provolone) qui est cuit une 2ème fois pour donner la ricotta (littéralement : cuit 2 fois… eh oui, il suffisait d’y penser).

Mascarpone

Catégorie : Poids lourd (430 kcal/100 g)Prix : en supermarché, env 12 € le kilo (pas de quoi s’étouffer avec ses flocons d’avoine) A l’origine préparé avec du lait de bufflonne, il convient de ne pas se leurrer, celui qu’on trouve dans le commerce est fait de lait de vache. Enfin disons plutôt de crème de vache. C’est en effet la crème qui est chauffée à 100 °C, après quoi le caillé est égoutté et tadam ! le mascarpone est dans le pot !

Le salé, point fort de Ricotta

De tous les combats qu’il a pu mener depuis le début de sa carrière, il semblerait que Ricotta soit particulièrement à son aise dans le salé. Comment l’expliquer ? Par sa légèreté bien entendu ! C’est cet atout qui lui permet d’évoluer avec la grâce d’un petit rat (d’opéra, parce que sinon, question grâce c’est pas trop ça) de l’apéro au plat de résistance. Son domaine de prédilection, sans conteste, les légumes. Il s’étale dessus, il les farcit, il les colmate en terrine, bref il ne fait plus qu’un avec courgettes, épinards et autres tomates pour ainsi former un plat sain, léger et très goûteux, indifféremment chaud ou froid. Difficile de faire mieux !

Dans son dernier combat, il a surpris l’assistance mais surtout son adversaire avec un coup des plus originaux : le coup du velouté. Du jamais vu jusqu’alors, une performance inégalée à ce jour.

Vie privée : Certains clichés témoigneraient de la folle passion qui unit Ricotta et la belle Pasta. L’italienne aurait conquis le cœur de notre tendre fromage après une rencontre dans un plat de lasagne. Depuis les tourtereaux se retrouveraient très régulièrement, de cannelloni en ravioli… Mais une fois encore, cela ne nous regarde pas.

Le super coup du velouté de Ricotta (ici version épinard et pancetta)

Pour 4 personnes

• 800 g à 1 kg d’épinard

• 40 g de beurre• 80 g de ricotta

• 40 g de parmesan râpé

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 8 tranches fines de pancetta

• sel, poivre

Déposer les tranches de pancetta sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 minutes environ à 200°C. La pancetta doit sécher sans brûler. Laisser refroidir quelques minutes dans le four éteint puis déposer les tranches sur un papier absorbant pour finir de les sécher. Elles doivent être cassantes. Lorsqu'elles sont bien froides, les déposer dans le bol du mixer et les réduire rapidement en chapelure, réserver.
Chauffer dans une sauteuse le beurre et y faire fondre les épinards (préalablement rincés) quelques minutes. Lorsqu'ils sont tendres, les mettre dans le blender avec leur « jus » de cuisson, la ricotta, le parmesan, l'huile d'olive et mixer. Ajouter éventuellement un petit peu de lait si le velouté semble trop épais. Saler légèrement (la pancetta se charge du reste) et poivrer.
Verser dans les bols, parsemer de chapelure de pancetta et servir.

Le sucré, point fort de Mascarpone

Normal me direz-vous que, dans le domaine du sucré, Mascarpone le poids lourd, Mascarpone le gras, Mascarpone le riche domine d’une tête son adversaire. Quoi de mieux qu’une texture crémeuse, douce et fondante pour donner corps et goût à un dessert ?
Mondialement connu pour son coup diabolique du tiramisu, qu’il a parfaitement réussi à adapter en fonction des combats (tiramisu classique, tiramisu aux fruits rouges, tiramisu aux marrons et tant d’autres) il a également appris à se diversifier au fil des années. Ainsi, aujourd’hui, on l’admire et on le respecte aussi pour sa version glacée, pour son alliance mousseuse qui dépote avec le chocolat et pour sa faculté à se transformer en panna cotta et à se glisser dans la tarte aux framboises (déclinable en fonction des fruits de saison).
Vie privée : Des rumeurs courent sur une possible liaison entre notre cher Mascarpone et l’acide Citron. Ils auraient été vus main dans la main et visiblement très épris dans la mousse au citron et mascarpone ainsi que dans la bûche au mascarpone et lemon curd, ou encore dans le trifle aux fraises, citron et mascarpone, mais aussi… Euh bon, ahem… cela ne nous regarde pas comme dirait l’autre.

Le fameux coup du tiramisu de Mascarpone

(ici version mousseux et chocolaté)

Pour 2 gros ou 4 petits

• 150 g de mascarpone

• 2 oeufs

• 50 g de sucre

• 1 feuille de gélatine

• 1 cuillère à soupe de crème liquide

• 4 tranches de cake au chocolat

• café noir

• 1 barquette de framboises

Ramollir la gélatine dans l'eau froide. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporer le mascarpone et fouetter à nouveau. Fondre la gélatine essorée dans la crème mise à chauffer dans une petite casserole. Lorsqu'elle est bien dissoute, incorporer la gélatine à la crème au mascarpone.Monter les blancs d’œufs en neige. Les ajouter délicatement à l'appareil au mascarpone.
Émietter grossièrement le gâteau (légèrement rassis, c'est mieux). Disposer une couche de gâteau émietté au fond de chaque coupe. Verser une petite cuillère de café pour l'imbiber légèrement. Disposer au dessus quelques cuillères d'appareil au mascarpone et recommencer, gâteau, café pour finir avec une couche de mascarpone.
Recouvrir de papier film et laisser prendre au frigo au moins 2 heures. Avant de servir, décorer de framboises fraîches.

Match ricotta - mascarpone - ROUND 1

On le sait bien, ces fromages-là prennent toute leur dimension dans les moments de sympas-les-copains-qui-débarquent-toujours-à-l’improviste et de pfff-on-est-dimanche-et-j’ai-trop-la-flemme-de-faire-à-manger. Sortons-les du frigo, mettons-les en situation, quelques étirements et… place au combat !

C’est Ricotta qui attaque le premier avec ses roulés au prosciutto (tranches de prosciutto tartinées de ricotta, assaisonnées à convenance puis roulées). Mascarpone, pas déstabilisé pour deux sous, rétorque direct avec des roulades apéritives au saumon. Toujours en mode apéro, Ricotta balance sans tarder un dip au thon (un pot de ricotta mélangé à une boite de thon à l’huile, assaisonné de câpres et d’herbes). A son tour, Mascarpone frappe de sa tartinade aux anchois (un pot de mascarpone mixé avec 8 à 10 anchois). Les coups sont d’égale force : on peut les tartiner sur des crostinis, on peut y tremper des bâtonnets de légumes, des gressins… Quel match serré ! Mascarpone se risque à prendre l’avantage et sort le grand jeu. Bim ! Le blanc de poulet farci, plus simple et plus efficace tu meurs. Sauf que Ricotta a le même tour dans son sac. Même technique, même gestes : ouvrir le blanc de poulet en deux dans l’épaisseur, tartiner généreusement de ricotta ou mascarpone, et déposer des tomates séchées, ou du pesto, ou de la tapenade, bref ce qui traîne dans le frigo. Fermer le blanc avec un pic et cuire au four pendant une quinzaine de minutes.

Les adversaires se dévisagent, craintifs et défiants à la fois. Qui va oser renchérir alors que le niveau du combat est en train d’atteindre des sommets ?

Suspense...

Match ricotta - mascarpone - ROUND 2

Qui va oser renchérir alors que le niveau du combat est en train d’atteindre des sommets ?

C’est Ricotta qui se lance dans un enchaînement de ses meilleurs coups, la brick (c’est indéniablement le roi de la farce pour samoussa), les conchiglione farcies au poulet et… non, non, incroyable !

Mascarpone l’interrompt dans l’enchaînement et le canarde copieusement de sauce. On avait entendu dire qu’il était maître dans l’art de la sauce chaude improvisée qui ne demande que peu d’ingrédients et de temps. Preuve en est désormais faite : il envoie en rafale une sauce à la moutarde pour napper la viande, une aux 3 fromages pour enrichir les pâtes, et une aux herbes pour le poisson blanc en papillote…
Et puis, comme habité par la rage, il sort son uppercut-mousse au citron, la mousse étant un domaine dans lequel il excelle de par sa forte teneur en matière grasse, idéale pour donner corps et tenue à ce genre de préparation, à présenter sous forme de coupes individuelles ou de charlotte. Et bam !

Ricotta riposte dans cette attaque fruitée avec la crème aux framboises express. Il tente le tout pour le tout en dégainant le coup de la tartine. Sucrée (avec des fruits rouges et une réduction de vinaigre balsamique) ou salée (avec des poivrons grillés, du fromage de chèvre et des olives), la tartine est une pièce maîtresse de son jeu. Oui, mais ce qu’il ne savait sans doute pas, c’est que Mascarpone la pratique également, et tout aussi bien même : il lui renvoie ainsi le coup en pleine face.

Ah la la quelle tension ! Qui va reprendre le dessus à cette minute du combat où les adversaires ne sont plus très vaillants ?
Eh bien nous ne le saurons jamais car voici que sonne la cloche… ce match d’anthologie se conclut donc par un ex-æquo (oui je sais, vous attendiez un KO mais là, j’arrive pas à me décider, j’aime trop les deux !).

Vie privée : Il semblerait qu’après le combat nos deux adversaires se soient particulièrement bien entendu. Voire même très bien entendu si vous voyez ce que je veux dire. A la suite de quoi ils auraient décidé d’enterrer la hache de guerre et de devenir partenaires. Et finalement, il faut bien admettre que le résultat est plutôt convaincant :

asagne aux épinards

Gâteau italien type cheesecake

Petits verres speculoos et fruits rouges compotés

par Aurélie (Blog "Set de table")