mardi 17 novembre 2015

  • Pour tous celles et ceux qui viennent de perdre la vie,
  • Pour celles et ceux qui ne retrouveront plus jamais leur vie d'avant à cause de leurs blessures aussi bien physiques que morales,
  • Sans oublier celles et ceux qui viennent de perdre un être cher et qui restent avec leur chagrin.

lundi 17 août 2015

Flan au muesli et aux abricots

J'avais quelques abricots que je n'avais plus envie de manger comme ça mais que je ne voulais toutefois pas perdre. Alors devinez ce que j'ai fait ? Je suis allée évidemment faire un tour chez..... Vanda !!!

J' ai trouvé cette recette et ni une, ni deux le gâteau était au four. Comme d'habitude quelques changements par rapport à l'original en fonction du contenu de mes placards et de mon frigo !

Pour l'ensemble de la recette j'ai compté 14,5pp pour 2 ou 3 personnes. J'ai donc mis :
  • 1/2 l de lait 1/2 écrémé
  • 60 g de muesli bio sans sucre ajouté Bjorg
  • 1 CS d'édulcorant stévia pour cuisson
  • 2 gros oeufs
  • 100 g d'abricots dénoyautés
Faire chauffer le lait. Y ajouter le muesli. Laisser gonfler une dizaine de minutes. Battre les œufs en omelette avec l'édulcorant. Les verser sur le mélange lait/muesli quand il est un peu refroidi. Ajouter les abricots coupés en petits morceaux. Bien mélanger le tout. Verser dans un moule type charlotte et faire cuire au four.

Remarque : pour la cuisson j'ai mis th 180° pendant 40 mn. La prochaine fois j'augmenterai le th à 190° voire 200° car j'ai eu du mal à faire "prendre". Peut être est-ce dû aux abricots qui ont rendu du jus, mais la quantité est bonne.

vendredi 14 août 2015

Pudding pomme banane chocolaté

Une pomme qui s'ennuie dans un saladier, une banane qui commence a être bien mûre et un sachet de pudding au chocolat qui traine sur une étagère depuis Mathusalem, que faire de ça ?

Qu'à cela ne tienne, allons chez Vanda, comme d'habitude, puiser une idée et comme d'hab j'ai trouvé.
 Je suis partie de sa recette 

Pour 2 ou 3 personnes et 13pp l'ensemble :

  • 1 oeuf
  • 1banane
  • 1 pomme
  • 300 ml de lait 1/2 écrémé
  • 50 g de pain
  • 1 sachet de pudding au chocolat "Impérial"
  • 1 CS d'édulcorant type stévia pour pâtisserie
Couper les fruits en petits morceaux. Faire bouillir le lait. Émietter le pain dans un saladier y ajouter le sachet de pudding. Recouvrir avec le lait.  Bien mélanger et écraser à la fourchette. Ajouter l’œuf battu en omelette, les fruits en morceaux et l'édulcorant. Bien mélanger. Verser dans un moule anti-adhésif (ça économise de la MG) et mettre au four th 200° environ 30 mn.

Remarque : il était meilleur le lendemain après être passé au réfrigérateur.

mardi 11 août 2015

Pain de légumes au bacon

Depuis plusieurs années maintenant je vais de blog en blog pour y puiser des idées de façon à varier mes menus et éviter la monotonie.

Le blog que je préfère et que je suis depuis sa création est celui de Vanda. La recette que j'ai faite est calquée sur sa recette :

Bien sur je l'ai un peu modifiée. D'une part parce que nous sommes que deux et d'autre part parce que je n'avais pas exactement les mêmes ingrédients.

Voici ma version pour 2 ou 3 personnes selon l'appétit et 13,5pp pour l'ensemble :

  • 500 g de légumes épluchés. Soit pour moi 2 courgettes et une carotte (0)
  • 100 de dés de bacon fumé (c'est plus gouteux) (2,5)
  • 3 oeufs (6)
  • 30 g de crème à 18 % (2)
  • 15 à 20 g de semoule de couscous (car je n'avais pas de semoule fine mais ça marche bien aussi) (1,5 à 2)
  • ail, échalote, herbes aromatiques (j'ai tout mis en déshydraté) (0)
  • 1 cc d'huile (1)
  • sel et poivre (0)
 Dans un premier saladier découper la carotte en tranches fines à l'aide d'une mandoline ainsi que les les courgettes. Mettre du sel, du poivre, l'ail, l'échalote, les herbes aromatiques et la CC d'huile. Bien mélanger le tout afin que tout soit bien réparti.

Faire chauffer une poêle et faire cuire dedans le mélange ci-dessus. Vers la fin de la cuisson y ajouter les dés de bacon. Puis laisser refroidir.

Dans un autre saladier battre les oeufs en omelette avec la crème. Poivrer seulement.

Quand le mélange de légumes est tiède l'ajouter au œufs avec la semoule qui sert à absorber l'excédent de jus des légumes s'il en reste. Bien mélanger et verser le tout dans un moule. (moule à charlotte pour moi. Vu la quantité l'épaisseur était parfaite).

Mettre au four au bain marie Th 180°. Je n'ai pas fait attention au temps de cuisson, pardon. Pour donner un ordre d'idée je dirais environ 30 mn. Cela dépend aussi du four....

mercredi 24 décembre 2014

6 ans après ....

Jour pour jour il y a maintenant 6 ans je finissais mon parcours. Quelle belle bataille j'ai remporté ce jour là sur moi-même ! J'étais, n'ayons pas peur des mots "fière de moi".

Aujourd'hui il y a donc 6 années qui se sont écoulées, avec des hauts et des bas. Principalement cette année 2014 ou j'avais repris pas mal de poids. Je ne saurais pas dire exactement combien car ma balance m'a joué de vilains tours et la nouvelle affichait une différence avec elle, mais je dirais que j'avais repris plus ou moins 7 à 8 kg.

Je me disais que c'était trop bête de perdre un si bel acquit mais je n'avais pas le courage de reprendre le tableau de bord, le crayon, la balance, le guide des courses....
Et, un jour que je rendais visite à une amie qui voyait une diététicienne et qui avait de bons résultats, j'ai demandé si je pouvais venir avec elle "sans engagement" à sa prochaine visite ( je m'étais juré que tout ce genre de truc était fini, WW et c'était tout). Le jour de son RDV, de fil en aiguille, je ne sais pas comment, j'en suis ressortie comme cliente ! Et tant mieux !!!

Je me suis retrouvée face à une personne très compréhensive, à qui je n'ai rien caché, et surtout pas que je suis une inconditionnelle de WW. Elle a su me prendre surtout pas me braquer, m'écouter, me comprendre et à la sortie bingo !!

le 23 décembre 2008 au lever : 63,8 kg
le 23 décembre 2014 au lever : 64,5 kg

soit 0,7 kg de différence c'est à dire pas grand chose. Qui plus est ce poids me convient mieux, plus facile à maintenir.

Et voilà !

Pour finir, je veux dire à celles et à ceux qui veulent perdre du poids " ne vous découragez jamais" reprenez autant de fois qu'il le faut car si vous le faites pour vous et pas pour faire plaisir à quelqu'un d'autre vous y arriverez"

J'en profite pour souhaiter aux personnes qui passeront  par là un joyeux Noël et une bonne année 2015.

dimanche 16 mars 2014

Simpl'express : comment ça marche ?

J'avais envisagé de vous résumer les documents que j'ai reçu mais je viens de trouver un blog " Nanou en mince et gourmande " super bien fait qui vous expliquera tout dans les moindres détails, bien mieux que je ne l'aurais fait. Je vous conseille vivement d'aller y faire un tour. C'est une mine d'or.

Je me  permets juste d'apporter un petit plus au sujet des "extras" auxquels on a droit (mais non obligatoires) au cours des 2 premières semaines.
On peut choisir 2 extras par jour. Mais seulement 2 pas plus dont l'addition des valeurs en proPoints ne peut dépasser 7 PP.
En clair cela veut dire que si vous choisissez 1 verre de vin = 3 PP + 80 g de saumon fumé = 4 PP, le tout donne 7 PP. Pas de problème !
En revanche si vous choisissez 1 carré de chocolat = 1 PP + 35 g de raisins secs = 3 PP, le total des 2 extras fait 4 PP. Les 3 PP non utilisés sont perdus.

Cet éclaircissement m'a été donné par une animatrice de weight watchers au cours d'un entretien téléphonique auquel j'ai droit avec la formule que j'ai commandée.

samedi 15 mars 2014

Que s'est-il passé ?

Cela fait bientôt un an que je n'ai pas écrit et.........
Et bien tout compte fait il ne s'est pas passé grand chose !

Il y a 2 ou 3 semaines j'ai ressorti le tableau de bord que je tenais il y a donc presque un an et j'ai constaté que je me trouvais dans la même fourchette de poids. Ce qui veut dire que j'ai réussi à maintenir la situation, tout en passant malgré tout par des pics que j'ai effacé en reprenant le programme de temps à autre, sans me prendre la tête. Ce qui explique aussi, sans aucun doute, que cette "désinvolture" ne m'a pas permis de perdre ces quelques kilos qui restent bien accrochés.

J'en suis donc toujours au même point, toujours 4 kg environ à perdre (pas moins) pour être bien. Pour revenir pratiquement au résultat de fin de stab. fin 2008. Je ne serai pas mince mais comme je l'ai dit maintes fois je ne l'ai jamais été alors ce n'est pas maintenant que je le deviendrai, d'ailleurs ça ne m'intéresse pas.

Comme tout le monde j'ai entendu parler de la nouveauté WW : simpl'express  (qui n'en est pas vraiment une tout compte fait).
A chaque fois que WW sort un nouveau programme, ma curiosité est excitée (c'est comme ça depuis 1983 année de ma première tentative). Habituellement je retourne en réunion pour essayer. Mais là, pas envie. Avec le déménagement j'habite plus loin. Alors je l'ai commandé et Madame le Factrice m'a livré à domicile le paquet qui a satisfait mon désir de "savoir".....

Je développerai dans les jours qui suivent.