Le truc du jour.

Consommez le cresson cru ou cuit. lavez-le soigneusement. Délicieux en salade, il se marie aussi très bien à l'endive, l'oignon.
Pour le déguster cuit, faites tomber ses feuilles dans une sauteuse avec du beurre.
Le cresson reste le légume idéal des soupes, mixé avec pommes de terre et crème fraîche.

Surtout lavez le bien à l'eau vinaigrée, de préférence, car parfois il y a plein de petits vers.