Du bonheur toute l'année
à celui ou celle qui lira ce message et laissera un petit com !!

Etat des lieux

Cela fait un moment que je n'ai pas fait de "bilan officiel" puisque je ne vais plus aux réunions mais il faut bien avouer qu'il est nécessaire de le faire de temps en temps pour se permettre de voir la vérité en face. Monter sur la balance c'est une chose, je le fais tous les jours, l'inscrire en est une autre.

Pour mémoire à la fin de ma stabilisation le 23/11/2008 mon poids au lever était 62,5 kg. Formidable, c'est sur, mais trop bas pour que j'arrive à le maintenir. Avec 1 kg de plus ce serait bien, soit 63,5 kg (et encore....).

Ce matin, 28 mois après, mon poids est 66 kg. Mon IMC est égal à 25,15. A cause de ces 0,15 on recommence à parler de surpoids ! Ceci dit on ne peut pas appeler ça un bilan catastrophique, mais..... la courbe remonte tout doucement.

J'ai lu dans le livre de Dukan que bon nombre de personnes ayant maigri, reprennent du poids, au bout de 3 ans. J'aimerais bien ne pas faire partie de ses statistiques !

Tout en étant consciente de ce qui peut arriver, je n'arrive pas, même pour si peu, à retrouver l'envie de me donner les moyens de faire le nécessaire pour repartir en arrière. Je rencontre plus de difficultés pour reperdre ces 2,5 à 3 kg que j'en ai eu pour les 21 kg que j'ai perdu lors de mon précédent parcours, c'est un comble tout de même !!!

Ceci dit, mon état "psychologique" à cette époque était meilleur que celui d'à l'heure actuelle. CQFD !!!!!

J'arrête là, il n'y a pas grand chose à dire de plus. Je vous souhaite une agréable journée. A bientôt.

Penas d'Itsusi..... rime avec Paradis

Encore une superbe rando. Celle-ci fait partie de l'une des plus belles que nous ayons fait.

Si vous voulez plus de photos, vous pouvez aller voir ici. Les images ont été réalisées par J.P.debout que je n'ai pas l'honneur de connaître mais qui a fait un superbe reportage photos du parcours que l'on a fait à l'identique à une saison différente.

Je vous souhaite une magnifique ballade.

Tite pensée à méditer

J'apprécie l'ami qui cherche du temps pour moi sur son agenda, mais je préfère celui qui ne consulte pas son agenda.

Philip Bouchard

Une belle rando - Artikutza

Aujourd'hui il fait très gris. Ce matin nous avons eu le droit à un peu de pluie. Mais la semaine dernière nous avons eu, comme pratiquement sur toute la France, un temps extraordinaire, jeudi entre autre on peut même dire sans exagérer qu'il a fait trop chaud.

Point de départ et d'arrivée de la rando.
Début derrière la barrière rouge
Retour sur la droite de la maison des gardes forestiers.

Et le jeudi c'est le jour de la rando à la journée. Nous sommes allés avec notre petit groupe (nous étions 14) faire une rando du côté espagnol dans le parc forestier d'Artikutza et sa réserve naturelle. Nous avons marché pendant environ 5 heures en tout. Malheureusement, si je peux dire, nous avons beaucoup peiné à cause de la chaleur et des parties de grimpette. Non pas que le dénivelé était important mais lorsqu'il fait chaud et qu'en plus c'est après le repas (léger je le vous jure !) les côtes paraissent beaucoup plus pénibles. Si nous avions fait cette rando un peu plus tard dans l'année nous aurions pu bénéficier des feuilles des arbres, mais en ce moment, seuls les mélèzes (seul conifère d'Europe qui perd ses aiguilles en hiver) nombreux dans ce parc avaient retrouvé leurs jeunes aiguilles d'un vert tendre toutes fraîchement sorties.

Ceci dit comme toutes belles choses se méritent et comme un beau diaporama vaut mieux qu'un long discours cliquez ici et vous découvrirez le chemin que nous avons empreinté ou tout du moins une partie. C'était magnifique. A cette époque de l'année les petits torrents sont encore pleins d'eau ce qui nous a permis de voir une superbe cascade, des arbres majestueux aux formes incroyables. La nuit au clair de lune ça doit faire peur !
Et le summum de tout ça : pas un bruit qui vient agresser vos tympans juste le chant des oiseaux, le murmure des ruisseaux et le bruit (dommage qu'on l'appelle comme ça) du vent dans les arbres. Enfin bref : le pied !!!!

Je vous souhaite une bonne ballade qui, je l'espère, vous fera un peu voyager dans votre fauteuil.

Gomasio - késako ?

Le gomashio ou gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon.

Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio « sel »

Consommer du gomasio permet d’assaisonner tout en réduisant les quantités de sel absorbées.

Les proportions varient selon les recettes : de six grammes de sésame pour un gramme de sel à vingt grammes de sésame pour un gramme de sel.

Chaque grain de sel est imprégné par l'huile du grain de sésame broyé. Le sésame, dont l'huile est riche en acides gras non saturés, en acides aminés essentiels et en lécithine, fortifie le système nerveux et neutralise l'acidité, alors que le sel marin favorise la sécrétion des sucs digestifs et stimule tout le métabolisme.

Aujourd'hui on le trouve principalement dans les boutiques bio, mais aussi parfois en grande surface.

Il est très simple de le fabriquer soi-même et on trouve facilement sa recette sur des blogs ou sites internet culinaires.

Il existe de nombreuses variantes et notamment l'algomasio qui est un gomashio avec des algues.

Je vous donne ci-dessous une recette parmi tant d'autres :

Ingrédients :

• 1 c. à soupe de gros sel de mer
• 6 c. à soupe de graines de sésame blond

Faire griller à sec les graines de sésame avec le sel, dans une poêle à feu moyen, ou au four, en remuant constamment, pendant quelques minutes. Arrêter quand les graines de sésame commencent à sauter.

Broyer grossièrement le tout (au pilon ou au moulin à café), suffisamment pour que ce soit moulu, mais sans en faire une pâte.

Ce gomasio se conserve plusieurs mois dans un bocal fermé, dans un endroit frais et sec.

Idéal pour saupoudrer des légumes vapeur, des viandes blanches, des tartines... Cet assaisonnement délicatement parfumé ne se contente pas de saler : il ajoute aux mets la discrète saveur du sésame.

Le gomasio est aussi apprécié sur les plats chauds, céréales, potages, légumes, pâte à pain que pour agrémenter salades et crudités.

informations trouvées sur wikipédia et cuisine libre.fr

Ma copinaute Miaou l'a utilisé sur du riz en accompagnement de crevettes sautées à l'ail, ça donne envie, hein.

Y'a du mieux !

Après une semaine incomplète ! de reprise en mains, il y a un peu de mieux. Dommage que je sois incapable de tenir la route le week end, mais ne nous plaignons pas la balance est repartie un peu en arrière.

Ce matin, je devais, en principe, aller marcher avec mon ti groupe, mais mon dos se faisant un peu trop sentir j'ai préféré laisser mon mari y aller seul, et attendre des jours meilleurs....

J'en ai profité pour paresser, bien sur, et me faire pour la première fois une petite soupe aux fanes de radis pour ce soir. J'espère que je vais aimer, elle ressemble étrangement à la soupe à la courgette que je fais habituellement.

Potage aux fanes de radis :

• les fanes d'une botte de radis
• 1 ou 2 oignons blancs suivant grosseur avec les pousses
• 100 à 150 g de pomme de terre
• 1/2 litre d'eau
• 1 cube de bouillon de poule
• poivre facultatif
  
• 1/2 cc de beurre ou d'huile suivant les habitudes culinaires de chacune
• un peu de crème (il me reste un peu de fromage ail et fines herbes j'hésite)

Faire fondre la MG, y faire revenir l'oignon et ses pousses émincés (sans coloration), puis y mettre les fanes de radis. Attendre qu'elles fondent tout en mélangeant. Ajouter la ou les pommes de terre en lamelles pour qu'elles cuisent rapidement. Recouvrir avec l'eau. Lorsqu'elle est chaude mettre le cube. Remuer pour bien le dissoudre.
Faire cuire pas trop longtemps, environ 20 minutes. Une fois cuit mouliner le tout. Servir avec un petit trait de poivre si vous aimez et une cuillère de crème ou fromage fondu nature ou encore aux fines herbes.

Bon appétit.

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Critique : je viens de consommer ma soupe et je peux vous assurer qu'elle était bonne sauf que..... le goût du bouillon de poule domine de trop et que le goût des fanes de radis s'en trouve masquer. La prochaine fois je diminuerai la dose de cube. J'essaierai avec 1/2 au lieu d'1 entier.

Sinon j'ai profité du temps qui s'est maintenu pour quand même marcher mais totalement à plat. Je suis partie avec une copine et nous avons fait une bonne promenade pendant 1 heure 1/2. Au début je dois avouer que ce n'était pas le pied mais nous étions tellement absorbée par nos discussions que j'en ai oublié mon dos !!!!