Manger du cresson.
Très léger, il ne fournit pas plus de 17 kcal/100g. Champion de l'apport en calcium (160 mg/100g), il possède des fibres douces, facilitant l'élimination.
Très riche en vitamines, ses acides gras poly-insaturés protègent contre les maladies cardio-vasculaires.
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